生态营养思维引发营养健康产业的跨界交流

2018-09-12 13:25:25来源: 中国食品报网

   一种新思维、8个新方案、7位博士对话……由中国保健协会市场工作委员会和庶正康讯创办的金哑铃论坛,今年已经是第五届。历届参加论坛的企业当中有许多都是健康产业的优秀企业,这些企业的共性是,在各自的领域中不断研发创新。本届论坛引发了针对营养健康产业本源的跨界交流。

  庶正康讯创始人、中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏介绍说,在新时代,按照生态营养这个思维开发出来的产品跟以往的产品已经明显不同。不同点在于,第一代称为滋补型产品,多为资源性,比如人参,目的是滋补、强身;第二代是功能型产品。这需要科学论证其功效。第三代产品是生态型营养健康产品。

  华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系郝丽萍教授表示,现代新营养学的提出,原本就涉及众多交叉的学科,比如,营养生态学、营养经济学、营养政策学、营养管理学等。现在新营养学,不仅关注生物学,还要关注社会、环境科学等。随着持续的人口增长,糖尿病的发病率日益增加,全球对于粮食的需求呈指数增大,自然资源消耗殆尽等。面对这些问题,我们必须变换思维重新思考。

  中粮集团大健康事业部总经理孙强率先拿出落地方案:中粮正在尝试一套健康管理系统,称之为“651健康管理”,与生态营养思维的某些要点不谋而合。过去的健康管理,只是说补某方面的营养素,事实上,健康管理应更加强调生活方式。现代人多发的慢性病,像高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、肥胖,治疗的关键,往往是生活方式的调整,以及需要一个健康心态。“651健康管理”可以提供一系列的健康管理服务。

  安琪酵母张彦博士表示,营养和机体的免疫息息相关,营养从多个方面影响免疫功能。主要包括:对皮肤和肠道屏障的影响;对免疫器官的支持作用;对免疫细胞的调节。酵母营养是均衡全面的,富含多种营养素和活性物质,还可以利用活性酵母改善人体健康,是理想的生态营养来源。酵母中的多种营养成分能促进机体免疫功能,维持和激活人体免疫的3道防线,保证免疫器官和免疫细胞的正常运行。

  针对日益普遍而严重的过敏问题,朝日可尔必思健康株式会社上杉典子讲道,过敏,意味着身体的平衡被打破,是免疫系统针对原本无害的物质 (过敏原) 作出过度反应的结果,即免疫变态反应。缓解过敏症状,可以选择抗过敏的益生菌。在导致过敏的物质中有IgE抗体,因此,就各种乳酸菌类对IgE抗体产生的抑制能力进行调查。向过敏型小鼠投放各种乳酸菌的发酵乳,对血中的IgE抗体浓度进行比较。结果发现,“L-92乳酸菌”具有很高的抑制IgE抗体产生的能力。

  事实上,诸如非酒精性脂肪肝炎 (NASH) 引发的众多慢性并发症,同样可以借助生态营养思维来解决。株式会社Euglena公司研发部长铃木健吾博士解释说,裸藻多糖具有吸附体内多余物质的功能,并因为其本身不易消化的性质,表面有无数打开着的小孔,可以在胃肠道吸收身体多余的物质 ( 油脂、嘌呤、有害重金属 )。多项科学研究实验表明,摄取裸藻具有改善便秘、提高乳酸菌活性促进发酵效果、改善肠道微生态等效果。

  北京康健德公司赵晔则首次提出个性化营养解决方案。个性化营养成为健康趋势之一。个性化营养需要结合个性化健康评价及个性化健康管理手段。依托底层AI健康管理算法,建立八位一体的个性化营养平台,包括基因检测、健康评估、精准营养、慢性病管理、亚健康管理等。

  (来源:庶正康讯)

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