大学生科技创新不能离开实践

2018-09-18 15:27:48来源: 中国食品报网

   面对当今社会纷繁复杂、体制深刻变革、经济快速发展、文化相互激荡的局面,理论教育和实践教育相结合才是大学生成长的基石。学习是成长进步的阶梯,实践是提高本领的途径,更是青年成长成才的具体路径。

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  每年暑假对于大学生而言,都是参与社会实践、将理论联系实际的最佳时间。而对于食品专业的大学生,走进生产车间,或者奔赴农村第一线是他们从象牙塔迈入社会的第一步。自大学生创业创新提出以来,很多大学生将创业当作一种发展途径。笔者注意到,许多所谓的大学生创业,局限于服务领域,技术含量低,并没有结合所学,针对某个领域或产品精准研发。同时,科技成果申报率高、转化率低,创新成果没有与市场需求结合。不过,今年暑假实践以来,多所高校的食品学院都将实践工作安排在了基层一线,这既是对书本知识的补充,也有利于大学生真正贴近基层一线,掌握行业发展实际动态,了解国情市情民情,增强与工农大众的感情。

  我国的食品专业教育课程主要集中在食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与分析、食品原料学、食品工程原理、食品贮运学、食品工艺学、食品机械与自动化控制等理论教学上,在今年的暑期实践中,很多学生都暴露出对理论联系实际的内容知之甚少的漏洞。比如,很多学生了解如何对水果进行贮藏和保鲜,却对农民关心的如何增产无言以对;再如,很多学生坦言,自己会利用微机室的系统检测粮仓温度、湿度,却不会挑选发霉、破损、发芽的麦子,不会判断小麦的饱满程度、划分等级;还有的学生暑假实践中对在生产车间里不设下水道,而是通过反重力装置将污水从上方排放,避免设置下水道带来的细菌滋生问题和放置在食品包装袋中,延长食品保质期的酒精片的作用等问题产生了浓厚的兴趣。

  创新创业作为当下的时代风潮,新技术、新理论、新产品的出现和合理应用都会在相关领域起到不同程度的推动作用。然而,一般大学生在真正进入社会前,所能进行的科技创新都只存在于理论中,并不能做到及时发现需要解决的生产实践中真正的食品科技问题或是装备问题。因此,大学生科技创新,需要青年深入实践,学以致用,将书本知识与基层经验结合起来,将扎实的学问和厚实的见识结合起来,将理论学习与实践探索结合起来,坚持问题导向,绝不能闭门造车。从实践当中发现问题,然后在研究中加以解决,而后应用到生产中,这样的科技成果转化才能水到渠成。

 连荷

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