食事微评

2018-09-18 15:32:02来源: 中国食品报网

   寻人餐垫引关注

  有媒体报道,近日,四川成都的一家外卖送餐店,因独特的餐桌垫纸而引发关注。与其他商户在餐垫上印上餐饮店的广告不同,这家餐厅的餐垫上印着“寻找走失儿童”的信息。据店主介绍,开店一个多月以来,已经随外卖食品发出去6000多份寻人餐垫。

  点评:商家在餐垫上印发寻人信息,吸引顾客关注,这样不但会提升商家知名度,更能激发民众的爱心,增强正能量的传播效应,从而凸显商家的社会责任感。这种做法不失为一种经营智慧,也是一种公益创新,传递了人情温暖,应推而广之。

  楚菜评选争芳菲

  近日,湖北省商务厅在全省开展“楚菜品牌”评定活动。评选包括“楚菜食材”“楚菜名菜”“楚菜名点”“楚菜餐饮企业”“楚菜食材基地”“楚菜大师”“楚菜美食街”“楚菜名宴”“楚菜调味品”等项目,表彰系列“十大楚菜品牌”和系列“知名楚菜品牌”,评选旨在实施楚菜品牌工程,打造楚菜品牌,引领湖北省餐饮业发展。

  点评:楚菜以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜较辣,注重本色,菜式丰富,虽未跻身于传统“八大菜系”,但在地方菜系中也独树一帜。今年8月,湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》,结束了“鄂”“楚”名称之争;如今又开展“楚菜品牌”评定活动,无疑希望让经营者能讲好楚菜故事,深挖楚菜精髓,改良菜品,增加受众,使更多的湖北名肴可以走出荆楚大地,名扬海内外。

  十元盒饭藏猫腻

  十块钱一份的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点,生意做得“热火朝天”。近日,北京一家媒体的记者暗访发现,位于北京十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内,大厨光膀子露天炒菜,卫生条件非常差,从业人员也无食品经营许可证和健康证。而这样的“三无产品”竟然大部分销往周围的写字楼及工地。

  点评:没有任何加工资质的“黑盒饭”,早已成为执法监管部门治理打击的重点对象。但相关部门更须将打击力度用在平时,只有常管常打不懈怠,加之社会各方努力,非法经营行为才会消弭乃至绝迹,还百姓餐桌一方净土。

  禁向儿童售饮料

  据媒体近日报道,美国巴尔的摩市日前出台法令,规定当地餐厅不得向儿童提供含甜味剂的水、苏打饮料、调味奶或果汁等。餐厅如果违反法令,一经发现,可能面临100美元(约合680元人民币)的罚款。有关负责人表示,这是基于儿童肥胖率近年来不断上升考虑而制定的。

  点评:饮料并不是导致儿童肥胖的直接原因,但过量饮用饮料,的确会对儿童健康产生危害。强制性措施或许可以帮助孩子们养成健康的饮食习惯,起到积极作用,但同时也应考虑这种做法其实剥夺了孩子尝试新鲜事物的权利,并不利于孩子身心的健康成长。笔者认为,要做到健康饮食还是应该把握好“度”。

  (王宁 点评)

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