创新与走心

2018-11-14 15:12:01来源: 中国食品报网

   在这个消费趋势迅速变化的时代里,一个企业要发展乃至生存下去,只有紧跟消费需求,不断求新求变,否则就会逐渐消失于大众视线中。

  不创新等于死亡,然而大手笔搞出的新品却又经常是“见光死”,这是目前很多企业面临的尴尬现实。为什么有些创新一上市就成为“爆品”,而有些却如泥牛入海?究其本质原因,不得不说众多失败的案例是因为在创新的过程中没有真正走心。最近看了这么一则新闻,更是让笔者以为:走心之举才能保证获得市场认可。

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  鸳鸯火锅的发明者何永智原本是重庆皮鞋厂的工人。改革开放之初,她下海开了家火锅店,由于麻辣味儿十足,颇受当地人欢迎,火锅店的生意非常红火。但是经营中,何永智发现,四川人离不开的麻辣味儿,大多数外地人却接受不了。当时,重庆作为重要的货物码头,南来北往的客商很多。怎么才能俘获外地人的“芳心”?这个问题一直萦绕在何永智的心中。

  有一天,何永智坐船过江,忽然发现,在长江和嘉陵江的交汇处,出现了一条浊清明晰的分界线,她顿时灵光乍现、脑洞大开——将火锅一分为二,这难道不是很好的创意吗?于是,鸳鸯火锅问世,并成为了当时的“爆品”,不但俘虏了外地客商的味蕾,而且成为很多火锅店的常规锅底。

  当然,何永智的创新自有其巧合的一面,但是如果没有她的日日思索,那么笔者以为,即使见到了那清浊相混的景象也不会引起她的注意。否则天天出现的那一道分界线为什么没有引起其他人的关注?

  仔细分析,何为创新?其实一个“创”字就说明了,只有全心投入,才可出真品。真正的创新需要积累,而这是一个长期而枯燥的过程。只有耐得住寂寞,幸运之神才会降临。

  当然,快速变化的市场需要企业加快创新步伐,但是快不等于只是去铺热点蹭热点,就如很多失败的企业,哪个风口出现就去碰哪个风口,做表面的创新,结果就是虽然投入了很多资源,收获的却是一地鸡毛。

  也有很多创新速度极快的企业,但他们的成功依然离不开踏踏实实的研发态度,比如很多国际大企业新品迭出,却仍然能够保证上市一个火一个,为何?因为他们更走心。这些企业研发前会充分利用大数据对市场进行调研,组织所有相关科研力量讨论研发等,所以他们的成功并非偶然。

  可见,在这个消费者再也“不忠诚”的时代,企业的创新还要忠诚地走心,否则就只能看着市场被瓜分了。

  杨晓晶

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