历史上的著名酒局

2018-11-19 13:54:59来源: 中国食品报网

  中国历史上有许多著名的酒局,每个都暗藏众多的奥秘。就算在现代社会,这些酒局中的学问也值得细细琢磨。

  杀机四伏的酒局——鸿门宴

  出席宴会人员:刘邦、张良、樊哙、项羽、范增、项庄、项伯。

  饭局的始末:秦末,刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队,刘邦兵力虽不及项羽,但刘邦先破咸阳,项羽勃然大怒,派英布击函谷关,项羽入咸阳后,到达戏西,而刘邦则在霸上驻军。

  刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王,项羽听后更加愤怒,下令次日一早让兵士饱餐一顿,攻击刘邦的军队。一场恶战在即,刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后,惊讶无比,刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒,祝项伯身体健康长寿,并约为亲家,刘邦的感情拉拢,说服了项伯,项伯答应为之在项羽面前说情,并让刘邦次日前来拜谢项羽。

  鸿门宴上,虽不乏美酒佳肴,但却暗藏杀机,项羽的亚父范增,一直主张杀掉刘邦,在酒宴上,一再示意项羽发令,但项羽却犹豫不决,默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴,趁机杀掉刘邦,项伯为保护刘邦,也拔剑起舞,掩护了刘邦。在危急关头,刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门,怒目直视项羽。项羽见此人气度不凡,只好问来者为何人,当得知为刘邦的参乘时,即命赐酒,樊哙立而饮之,项羽命赐猪腿后,又问能再饮酒吗,樊哙说:“臣死且不避,一杯酒还有什么值得推辞的。”樊哙还乘机说了一通刘邦的好话,项羽无言以对,刘邦乘机一走了之。

  最省心的酒局——杯酒释兵权

  出席饭局主要人物:赵匡胤、石守信、王审琦等。

  饭局始末:杯酒释兵权是一个著名的酒局,也是历史上一个重要事件。话说宋代第一个皇帝赵匡胤陈桥兵变,黄袍加身,从昔日重臣摇身一变成为皇帝。自打坐上龙椅后,赵匡胤却一直惴惴不安。他非常担心历史会重演这一幕,以后若是手握重兵的部下也效仿他当年的作为,自己的江山也就易主了。

  赵匡胤想解除手下一些大将的兵权。于是在961年,安排一次酒局,召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤唉声叹气。众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡颐养天年,并多积金帛田宅以遗子孙。在969年,赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮,解除了他们的藩镇兵权。

  最豪华的酒局——乾隆千叟宴

  出席人物:乾隆及千名老者。

  饭局始末:千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中规模最大、与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,康熙帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。

  乾隆五十年(1785),四海承平,天下富足。适逢清朝庆典,乾隆帝为表示其皇恩浩荡,在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大,实为空前。被邀请的老人约有3000名,这些人中有皇亲国戚,有前朝老臣,也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒,当众吟诗联句,即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人,据说已有141岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子,“花甲重开,外加三七岁月;古稀双庆,内多一个春秋。”根据上联的意思,两个甲子年120岁再加三七二十一,正好141岁。下联是古稀双庆,两个七十,再加一,正好141岁。堪称绝对。

  这场酒局体现出来的皇家气派,自与民间大不相同。酒局上,不但有御厨精心制作的免费满汉全席,所有皇家贡品酒水也都全免。千叟宴这场浩大酒局,被当时的文人称作“恩隆礼洽,为万古未有之举”。


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