吃梨有益健康
熟吃效果更好

2018-12-26 13:41:00来源: 中国食品报网

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  梨是生活中最常见的水果之一,其栽种面积和产量仅次于苹果。梨作为梨甜脆多汁,甘甜可口,富含多种维生素,被医师称为“全科医生”,那它到底对人体有什么益处呢?

  补充水分 梨含水量丰富,含有85%的水分,被称为“天然矿泉水”,每天吃1—2个梨可以为身体补足水分,缓解因气候等原因给皮肤带来的干燥不适问题。

  清理肠道 梨含有丰富的膳食纤维,据测定,每100g梨含有3g非可溶性膳食纤维,它能够促进肠胃蠕动,有助于体内有害物质的排泄,是肠道“清洁工”,经常便秘的人要多吃梨。

  美容养颜 女性吃梨不仅能为机体补充水分,其所含的维生素A/B/C、烟酸、有机酸、微量元素等物质还有美容的作用。

  补充体能 梨的糖分含量也较多,主要为葡萄糖、果糖、蔗糖等,这些天然糖分很容易被吸收利用,可以为机体提供能量,让人精力充沛。

  保护牙齿 梨肉中的小颗粒在咀嚼时能够帮助清除牙缝中的菌斑,对牙齿起到清洁保护作用。

  生津止渴 梨含水量丰富,有生津止渴的作用,对内热烦渴、阴虚干咳等症有较好的食疗效果。

  清热润燥 梨性寒,汁水丰富,对咽干咳嗽、皮肤瘙痒、口渴干燥等症有较好的缓解作用,具有祛风润燥的功效。

  解酒保肝 梨含有较多的糖类物质、维生素和矿物质,有保护肝脏、促进肝细胞再生的作用,尤适合经常饮酒的人食用。

  吃梨有那么多益处,那究竟生吃更好还是熟吃更好呢?如果熟吃,是煮还是蒸着吃更利于人体吸收呢?首先,梨是寒性水果,秋冬季节食用会让人感觉体寒,如果把梨煮或蒸熟,可以去除部分寒性,脾胃虚寒、体寒以及风寒感冒等人都可以食用。

  其次,梨籽中的木质素原为不可溶纤维,但经过加热后这种物质能溶解在肠道中形成一种像胶纸一样的薄膜,它可与胆固醇结合并排出体外。最后,梨与其他食物或药物一起煮或蒸着吃,止咳化痰、润热润肺的作用将更强,如川贝炖梨。

  (来源:食品科技网)

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