稀饭不等于粥

2019-01-09 12:07:48来源: 搜狐网

   人们平时在用电饭煲的时候,会发现上面有煮粥和煮稀饭两个功能键,这让一些人产生了疑问,粥和稀饭难道不一样吗?虽然稀饭和粥看上去一样,其实它们是两种不同的食物,那么,稀饭和粥的区别在哪里?

  稀饭和粥有什么区别?

  稀饭与粥并不相同,但不少人都觉得它们是同样的东西。

  粥有很多花样,如皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥;粥的讲究也很多,火候、时间、种类都有讲究。粥煮出来比稀饭更加浓稠,食材也比稀饭更加丰富,煮的时间也比稀饭长。

  而稀饭通俗来说就更稀一些,它是利用少米多水煮出来的,做法与材料都相对简单,通常由大米、小米、豆类制作而成,也有家庭将隔夜冷饭放入水烧开制作成稀饭。

  喝粥有什么好处?

  容易消化 喝粥对于人体的消化吸收有促进作用,特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过60℃后,大米就会发生一种反应,叫糊化作用。粥是通过炖煮让米和水融合,融合后的混合物浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。如果是消化不好的人,在熬粥时时间越久越好,时间越久营养素越可以充分发挥出来,让人充分吸收营养,并且煮时间久口感效果会增强。

  增强食欲 有时人们会出现食欲不振的情况,比如在身体不适或者生病时并不想吃太多东西,这时候可以熬煮一些粥,加一些小菜,又清淡无负担,又能促进消化和食欲,还不至于让身体太过虚弱。在选择小菜时要注意选择色泽鲜艳的小菜,有助于增进食欲,并且要选择符合自己口味,只有是自己喜欢的小菜才可以让人有欲望食用。另外,在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜,可以给身体补充更多的营养。

  稀饭也可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它制作简单、润喉易食,可以当早饭也可以当夜宵,可以提供热量又含有很多水分,不会给身体造成太大负担。但最好不要经常吃纯稀饭,可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥,这样会更有营养。

  (来源:搜狐网)

 

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