幼儿能否喝酸奶?

2019-01-30 09:34:44来源: 中国食品报网

   小孩喝草莓酸奶过敏,是什么原因?

  奶制品和草莓都是过敏原。如果只是喝草莓酸奶过敏,而喝其他酸奶不过敏,那么就可以断定是草莓过敏;如果只是喝草莓酸奶过敏,而吃草莓不过敏,那么可以断定是牛奶过敏。

  牛奶过敏已经被大家所熟知。牛奶中的一些蛋白质片段不被人体的免疫系统识别而被当做“外敌入侵”,身体启动激烈的防御反应,从而出现各种症状。

  草莓过敏没有牛奶过敏那么常见,但也不罕见。从统计数据来看,一般是红色草莓才会引发过敏。红色草莓中有一种叫做“Fra a1”的蛋白,跟它的红色有关。跟其他蛋白过敏类似,有一些人的免疫系统无法识别这种蛋白,会启动免疫反应形成大量的IgE,导致释放大量组胺。

  相对于其他常见的食物过敏,草莓过敏的症状通常不太严重,一般起始与嘴唇刺痛,然后可能出现嘴唇、舌头、喉咙浮肿,喉咙浮肿可能导致呼吸困难,就需要及时就医了。跟其他过敏一样,皮肤出现红疹也是常见的症状之一。此外,草莓过敏也可能导致一些消化道症状出现,比如腹痛、骨血、呕吐等。

  就跟其他过敏一样,对付过敏最直接有效的方案就是避免吃过敏原食物。如果过敏症状不算严重,也可以试试白色的草莓品种。

  一岁半的孩子可不可以喝酸奶?

  先说一个问题:一岁半的孩子是否需要奶粉?答案是:没有必要。

  通常说的“奶粉”是指配方奶粉。配方奶粉是经过调配,含有各种营养成分的奶粉。孩子周岁以后,奶的重要性从“孩子的主要营养来源”下降到“多样化饮食的一个组成部分”。也就是说,孩子的营养是否全面均衡,不再由奶决定,而是由食谱决定。奶是否含有“调配”的那些营养成分并不重要。换句话说,如果食谱合理,那么普通奶制品也可以满足孩子的营养需求;如果食谱不合理,配方奶粉并不见得能够保证营养均衡。

  再来说另一个问题:可不可以喝酸奶?答案是:可以。

  酸奶是奶制品的一种。需要从奶制品中摄取的营养成分——蛋白质和钙,酸奶能够提供,此外还能摄入活细菌,多少有点额外的好处。

  不过需要注意的是,市场上销售的那些“好喝”的酸奶,往往都加了大量的糖。过多摄入糖对健康不利——因为喝酸奶摄入的糖是不是“过多”,取决于孩子的食谱。如果因为其他食物而摄入的糖比较少,那么酸奶中的糖并不是多大的问题;如果其他食物中的糖已经比较多,那么加上酸奶中的糖也就可能“过多”了。

  简而言之,如果是“原味”的酸奶,那么毫无问题;如果是加糖的酸奶,那么有可能导致糖摄入过多,就需要适当控制。

  (云无心)

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