网红食品靠流量更要靠质量

2019-01-30 11:00:00来源: 中国食品报网

   在刚刚过去的2018年,网红食品可谓是一波接一波,但是,与其相对应的,则是网红食品背后不断涌现的食品安全问题。食品企业为了迎合现代消费者的需求,开始走向网红之路的营销模式,但是,在追逐利益的同时,也不能放松对食品安全的关注。

  现代消费者为了追求新鲜、有趣、个性的食品,导致网红食品如雨后春笋般的涌现。于是,我们看到,粉丝们为了追捧一款网红食品,路边排起了长队、朋友圈里竞相晒图刷屏。笔者曾采访过一些消费者,他们均表示,买网红食品的主要目的并不是去尝它有多美味,只是象征性地去购买。如果到了一个城市没有蹭上网红的热潮,就好像没有来过一般。这类消费者过于追捧网红食品,以至于引发很多不理性的消费观念。这也给那些只顾盈利、不顾及食品安全底线的不法商家提供了有利可钻的空子。去年的新闻报道就曾多次曝出网红食品存在安全隐患问题。

  新闻媒体的披露报道,给消费者们上了一课,同时也给食品企业敲了警钟。作为食品企业,要将食品安全放在首位,要将社会责任放在心上,为消费者提供更优质的食品。民以食为天、食以安为先,食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。如果连最基本的食品安全都保证不了,那么健康从何谈起。因此,食品企业更应遵守政策法规,严格按照国家标准去制作食品,每一道环节都不应懈怠。

  2019年,食品企业更应将消费者切身利益摆在前,食品安全不能单单靠政策的约束,而更应该从源头上去做到安全有保障,从而让消费者买得放心、吃得放心。网红之路的营销模式固然新颖和新潮,被广大消费者所看好,但是在其背后,食品企业更应该做到让食品安全问题不再成为问题。

  朱美乔

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