食品行业在脱贫攻坚中
发挥巨大作用

2019-03-20 11:16:27来源: 中国食品报网

  今年的政府工作报告提出,2019年农村贫困人口减少1000万以上。如何实现?方法有很多种,而食品加工不失为一条有效的途径。

  食品与农产品有着天然的联系,所有食品加工原料都来自农产品,而农产品的转化率则标志着一个国家和地区经济发达的程度。美国农产品的加工转化率达到了85%,而目前我国的加工转化率只有50%左右。

  我国力争通过3年努力,使全国农产品加工转化率达到68%,规模以上农产品加工业主营业务收入年均增长6%以上,农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1。

  举例来说,陕西省商洛市商州区吴庄村民俗产业园豆腐坊于2018年7月开工建设。现主要产品有鲜豆腐、豆腐皮、豆腐干3种,日产可达8吨,预计年收益可达120万元。豆腐坊项目采取“支部+企业+基地+贫困户”的模式,为贫困户提供就业岗位20个,可带动100户贫困户认领分红,年分红3000元。

  这个项目虽小,但它却可以引领当地从脱贫攻坚向乡村振兴有序过渡、稳定升级。一个小小的豆腐坊提高了产品的附加值,增加了农民的经济收入,这也让我们看到,食品加工,哪怕是简单的加工都可以兴旺一个产业,带动一方经济发展。

  我国农产品的加工潜力非常大,农村现代化的发展也依赖于食品工业、农产品加工业的迅速崛起和发展壮大。农产品深加工将为乡村振兴提供重要的动力,它将成为乡村振兴和创造社会财富、保障营养健康的支撑产业,更是打赢脱贫攻坚战的有力抓手。

  (黄广顺)


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