“食品兽药残留超标”问题的解决办法究竟在哪?

2019-08-18 15:27:41来源: 中国食品报网

  近日,市场监管总局发布关于4批次食品不合格情况的通告,近期该局组织抽检发现蜂产品、肉制品2类食品4批次样品不合格,检出兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题,而被查出的4批次“问题食品”皆来自京东商城和淘宝网。我国规定,蜂蜜产品中不得检出诺氟沙星。摄入诺氟沙星可能会影响未成年人的骨骼生长,延缓发育甚至危及人体安全。

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  在这次“兽药残留超标”的食品中,打破了人们的想象:连大家认为既生态又健康的蜂蜜也不能避免含有兽药,其中发现了诺氟沙星残留物严重超标。之前说到“食品兽药残留”,大家能想到的是猪肉、鸡肉这样兽类肉品,蜂蜜里也有兽药让人难以相信。

  蜂蜜里的残留兽药可不是小问题。蜂蜜这种食品,最喜欢食吃的就是老人和孩子了,市民往往会把蜂蜜作为补品给老人和孩子食用。蜂蜜里残留的诺氟沙星会影响未成年人的骨骼生长,延缓发育甚至危及人体安全。从这些方面看出,“蜂蜜里的残留兽药”不是小问题,需要重视起来,本该是甜蜜的健康饮食为什么变成了危害人体的“坏人”?

  在大众有一种说法,叫“吃食品等于间接吃兽药”这句话虽然有点过头了,不过却是有一定道理的,并非只是危言耸听。“食品的兽药残留”危害了人们的健康,与目前提倡的全民健康是背道而驰的。“食品兽药残留”是个老问题,要想办法抑制这样现象。

  办法一:把好市场入口。所有产品在进入市场之前,都应该接受残留检测,目前的技术做到这一点不存在任何技术障碍,关键问题在于如何真正将“残留兽药的食品”拦截在市场之外?说白了,这就是要提高责任心,不让安全检测成为“虚掩的房门”,成为一种摆设。

  办法二:加强兽药管制。养殖业的健康发展离不开兽药这种必须的物品。然而,并非是所有的兽药残留都是不可避免的。只要按照规定的剂量、科学的剂量、安全的剂量使用,就不会出现问题,即便存在兽药残留,也不至于造成太大的危害。而遗憾的是,一些养殖户在养殖过程中为了“药到病除”,而随意加大剂量。这需要有关部门加强兽药的使用管理,给养殖户立个规矩。

  办法三:研制新型兽药。一个科技时代需要与时俱进,“食品兽药残留”的问题,还在于一些兽药本身就存在问题,应该提倡“低毒的兽药”。去年的时候,某地一家企业研发出了“可以喝的农药”,这就是科技研发的方向。我们应该鼓励更多企业研发生产“低毒的兽药”,从源头上降低兽药残留的危害。

  食品兽药残留超标,良莠不齐的市场,消费者是一方面,更要从源头把关,人们的饮食健康之路任重而道远。

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