浪费食品是经济规律?

前一阵,一条关于“某生鲜店大量丢弃食品,甚至不让人捡走”的微博火了。虽然,超市为了保证新鲜,扔掉卖不掉的临期食物,是完全合乎规定的行为,毕竟过了保质期的食物有各种各样的安全隐患,谁也担不起这个责任;然而,大量的食物被白白浪费,还是让各路围观...

为什么有50%餐厅半年内关门?

现在许多年轻人心里都想创业,但是创业不知道做什么?那就干餐饮吧!市场大,风险小,自创品牌和加盟都可以。事实上真的是如此吗?同一条街每隔一段时间就换门头的餐厅,开业却热闹不过三个月,选择餐饮项目是餐饮创业的第一步,至关重要,项目没选对,再努力...

上海闵行开展侵害群众利益食安问题整治行动

本报讯(记者何飞羽)为贯彻落实党中央开展专项整治的决策部署,根据上海市食药安办《关于开展整治侵害群众利益食品安全问题联合行动的通知》要求,上海市闵行区食药安办将组织区市场监管局、区公安分局、区教育局、区农业农村委以及各街镇开展侵害群众利益食...

以“四个最严”指示精神为标准 无锡宜兴人大组织食品安全风险防控调研

本报讯全市食品安全工作怎么样?各监管部门是否积极履职?当前食品安全防控体系建设还存在哪些不足?带着这些问题,日前,江苏省无锡市宜兴市人大组织开展全市食品安全风险防控情况调研及座谈会。宜兴市人大常委会副主任赵菊明、人大常委会教科文卫工委主任褚...

茅台市值超贵州省GDP

中国人,对白酒有一种特别的喜爱,这从每年的白酒销量就可以看出。提到如今知名的白酒品牌,很多人都会想到茅台、五粮液、剑南春等,这些品牌都有共同点,那就是白酒价格奇贵。尤其是茅台,这两年几乎将白酒卖出了"奢侈品"的价格,让不...

便利店餐饮革命,“逼出”10元鲜食套餐

越来越忙碌的大城市年轻人不再有时间在家里做饭,只能选择在外面购买食物,由于经济条件限制,又无法天天在饭店消费,于是便利店里更便宜、更便捷的食物成为年轻人的首选,便利店成为“家门口的冰箱”。有数据显示,“7-11”鲜食销售占比50%,毛利占比...

茅台冰淇淋走红

最近茅台在淘宝造物节上推出自家生产的冰淇淋,马云现场品尝,表情意犹未尽,说出了一个字:“好”。尝过这款冰淇淋的网友也纷纷表示,“有点上头”。这里的“上头”,既指它好吃的让人沉迷其中不能自拔,也有酒精上头导致头晕的成分,毕竟茅台冰淇淋里真有茅...

老干妈变了

我相信老干妈几乎人人都吃过,甚至成为留学生出国必带的调味品,一直以来都是“调味品行业的神话”。虽然从来不在媒体宣传,但网络上都是老干妈的传说。然而盛名之下的老干妈近年来不仅饱受非议,销量也不复从前。老干妈在近两年业绩没有太大的增长,甚至在2...

猪肉价格还能恢复到以前价格吗?

最近百姓最为关系的话题非猪肉莫属,猪肉价格的持续上涨,百姓直呼“吃不起”,那么猪肉价格什么时候能回归正常价格?目前各地生猪价格仍然以稳中有涨的趋势,猪价居高不下。另外各地向市场投放大量的储备冷冻猪肉,和源源不断的进口猪肉,填补了猪肉市场供给...

校园餐重质也要控量

近年来,随着一系列校园食品安全事件的发生,让社会各界都对校园餐十分关注。国家为此出台了校长陪餐制,学校食堂或配餐中心安装监控保证校园餐食安全。在安全以外,少年儿童的营养也逐渐受到重视,很多单位还聘请营养师,为学生设计营养餐,但微量营养素缺乏...

螃蟹券 纸上得来套路深

“秋风起,蟹黄肥”,对于许多人来讲,吃大闸蟹如同一种仪式,每年都值得隆重以待。但不知道从什么时候开始,吃大闸蟹这一事情悄然变了味。据相关媒体报道,早在阳澄湖开捕前,螃蟹券已率先登上各大线上线下销售平台。所谓螃蟹券,就是顾客事先交钱预定螃蟹,

开封后食品怎么保存?

为什么很多食物,保质期根本没有包装上写的那么长?是存放方法不对,还是食品保质期限“虚高”?食品开封后,保质期就变短食品保质期,是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。一旦开封,食品的贮存环境发生了改变,不再是原本用于评估保质期的密封体系,

如何区分食品添加剂使用标准中食品分类

近年来,食品安全标准执行过程中碰到不少问题,是因为目前我国没有统一的食品分类规范,不同的食品安全通用标准又对应不同的分类系统。再加之SC分类(发证许可)系统、抽检监测分类等,可能在原料筛选、生产使用、合格判定等方面产生或多或少的困惑。为更好...

用好标准 把控各自定位

超范围、超限量使用食品添加剂一直是食品安全监督抽检不合格的主要原因之一。近日,国家市场监督管理总局发布的2019年第二季度食品安全监督抽检情况分析通告中指出,超范围、超限量使用食品添加剂占不合格总数的25.6%。本文主要从食品生产者、检验检...

海底捞正式进重庆

一直缺席重庆市场的海底捞,为何25年后选择到来?在“火锅之都”重庆,以服务吸引眼球的海底捞能不能走得通?一连串的问题随着海底捞的到来而产生。如今,这些问题随着海底捞重庆首店的开业有了答案。试营业爆红,海底捞开了个好头,等了许久的海底捞,在9...

猪肉价格上涨对物价有何影响?

猪肉价格上涨,只对生猪产业上下游以及其他肉类等关联产品产生影响,对整体物价影响较有限。粮价是百价之基,在粮食价格平稳的情况下,食品价格不具备大幅上涨的基础。近日,网络上有观点认为,“猪价上涨会带动其他食品价格上涨,从而带动整体物价大幅上涨”...