广东食药监局等部门开展屠宰领域扫黑 除恶专项斗争和畜禽屠宰监管“扫雷行动”

2018-06-12 09:44:09来源: 中国食品报

  本报讯  为深入贯彻落实“四个走在全国前列”的重要讲话精神、中央和广东省关于开展扫黑除恶专项斗争工作部署,广东省食药监局联合省农业厅、省公安厅,决定于2018年5月至2019年4月在全省范围开展屠宰领域扫黑除恶专项斗争和畜禽屠宰监管“扫雷行动”。
  此次行动广东省食药监局的重点整治任务是与农业、公安等部门联合开展流通(销售)、加工、餐饮等环节肉品质量安全整治,督促市场开办方落实主体责任,强化肉品入市把关,督促肉制品加工、肉品销售、餐饮企业严格执行进货查验、索证索票、购销台账(进货查验和记录等)等制度,确保肉品来源合法;督促生产经营主体落实食品安全责任,严防私宰肉、含“瘦肉精”猪(牛羊)肉、病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节,严厉打击加工销售病死病害畜禽肉、废弃猪肉(淋巴肉、皮下弃肉)和注水肉等行为,积极构建肉品质量安全监管的长效机制。
  (广东省食品安全质量协会 宣教部)

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