直面人工、环保双重压力 焙烤行业要围绕“品牌消费”做好文章 2018年中国焙烤食品糖制品工业协会临时会员代表大会暨五届五次理事会在上海召开

2018-06-19 12:10:17来源: 中国食品报

  本报讯  (记者鲍小铁)日前,2018年中国焙烤食品糖制品工业协会临时会员代表大会暨五届五次理事会,在上海市召开。此次大会是根据《中国焙烤食品糖制品工业协会章程》规定和协会工作计划,为使行业骨干企业更好的学习与交流,推动焙烤食品糖制品行业更好、更快的发展而举行的。中国轻工业联合会兼职副会长、协会理事长朱念琳,副理事长兼秘书长张九魁,常务副秘书长张帅,副秘书长缪祝群以及相关工作人员出席了会议。来自全国的协会理事、会员企业代表共300余人参会。会议由协会副理事长兼秘书长张九魁主持。

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  会上,朱念琳理事长首先介绍了行业概况。朱念琳指出,目前业内企业在人工成本增加、环保压力加大的大环境下,生产成本增加了40%-50%。企业要生存,不但要有好产品,也需要有好渠道,好的营销方式。《国家创新驱动发展战略纲要》,中提出,到2020年进入创新型国家行列、2030年跻身创新型国家前列、到2050年建成世界科技创新强国“三步走”目标。从全面建成小康社会到基本实现现代化,再到全面建成社会主义现代化强国,要求我们坚定信念、真抓实干,不断把蓝图化为现实。中国经济发展已经由高速发展转变变为高质量发展,国民经济由粗放型发展转变为提高质量和提高效益的高质量发展阶段。“作为食品生产企业,食品安全是企业的责任和任务,国家也会不断加强对食品安全生产的监管。相信在大家共同的努力下,行业会发展的越来越好。”朱念琳如是说。

  根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示,2017年国内焙烤食品糖制品行业产品(含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯)产量合计约为3589.90万吨,主营业务收入为7431.78亿元,同比增长8.29%;利润总额为580.10亿元,同比增长4.71%;出口交货值为200.10亿元,同比增长5.42%。近年来,随着消费者文化层次、收入水平、消费观念的不断提升,为满足消费者获得更高层次需求的“品牌消费”愈加明显,“品牌消费”正在成为中国消费市场最明显的特征,食品领域的品牌消费趋势更加明显。主要呈现为以下五大特点:
  一是对品牌的差异化定位更加细分;二是个性化成为品牌外在表现的新趋势;三是时代感日益增强;四是无界购物热度持续高涨;五是“安全、健康”成为主要消费诉求。经过多年的积累和发展,业内许多骨干企业的生产设备、检测水平和生产环境都有了较大改善,规范化管理意识逐步增强,为保证产品质量奠定了良好基础,也为市场提供更多、更好、更安全的产品创造了先决条件,为行业的持续发展奠定了较为坚实的基础。
  此次会议为行业企业提供了难得的了解行业趋势、交流学习经验的机会。特邀嘉宾国家统计局中国经济景气监测中心副主任潘建成为与会代表做了题为“新时代高质量发展的背景与突破口”的专题报告。潘建成介绍了2017年我国经济形势发生的新变化,尤其是“十九大”以后,我国的经济形势变化和未来发展趋势。 作为参会代表,中粮我买网高级副总经理羊凯介绍了全国焙烤行业全球商务采购平台。今年,中焙糖协和中粮我买网合作创办了“全国焙烤行业全球商务采购平台”,目的是为行业企业提供性价比好,有质量保证的全球范围内的焙烤原辅料采购平台。
  会议期间,全体代表共同审议,投票通过了协会对新增补、调整的常务理事、理事单位的决定以及中焙糖协会员会费交纳办法修改决定。此外,会上还对参加第44届世界技能大赛和第三届亚洲西点竞技大赛的相关人员表彰进行了表彰。

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