中西文化融丝路 茶酒对话助扶贫

2018-06-26 07:31:15来源: 中国食品报

  6月22日,世界中联丝绸之路城市联盟联手中国茶叶流通协会、福建省福鼎市茶业发展领导小组、丝绸之路城市研究院、北京丝绸之路合作与发展促进会共同举办的“中西文化融丝路,茶酒对话助扶贫”公益活动在北京展览馆开幕。此项活动中的重头戏、象征着中西方文化乃至各个领域相互启发共进的“茶酒论”之东西方文明对话论坛,也在中西双方6位重量级嘉宾的“唇枪舌战”中登场,以文化为铺垫,以酒醇茗香为载体,共寻“一带一路”新景象。

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  众所周知,茶与红酒是中西饮食文化重要符号。此次“茶酒论坛”活动遴选了最具代表性的福鼎白茶与意大利玛德琳娜酒庄的典藏红酒作为对话载体,意大利前总理马西莫·达莱马,意大利总理府参事饶塞佩,意大利玛德琳娜酒庄CEO琳达·朱娃以及丝绸之路城市研究院执行院长刘志勤,中国茶叶流通协会会长王庆,福鼎市人大常委会原主任、福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华等6位来自中意两国的重量级嘉宾就此各抒己见,以“茶酒”寻互通,以“茶酒”望合作,共盼中西民心相近。

  达莱马表示,就像茶文化与中国渊源颇深一样,葡萄酒和地中海文化也有着密切的关联,“酿造葡萄酒的地域也是被称为地中海文明起源的地方,从历史起源来看,葡萄酒也是西方文明不同传播阶段的见证者。”他同时提及,对于意大利人而言,中国绿茶显然比中国白茶更具知名度,“如果他们了解白茶,相信也会喜欢。”
  饶塞佩则称,意大利拥有丰富的葡萄酒原产品种,在中国市场上,基本没有假冒的意大利葡萄酒。遗憾的是,意大利的酒庄规模普遍比法国酒庄小,而意大利政府也没有投入太多宣传,因此在中国市场,我们不得不承认,意大利红酒的知名度不如法国那样高。
  琳达·朱娃介绍,有很多意大利酒庄的庄主是女性,因为女性细腻的情感与葡萄酒的本性更具感悟和共通之处,而女性也具有将传统、创新和未来的开拓自然结合在一起的能力。“或许这些意大利的女庄主们共同向海外推介意大利红酒,能成为一道靓丽风景线,吸引更多人了解意大利葡萄酒,愿意了解地中海文化。”她说。
  陈兴华说,福鼎白茶其实和“一带一路”有着源远流长的历史关联,最初是由华侨带往东南亚一带,继而进入流通领域直达欧洲。“所谓世界白茶在中国、中国白茶在福鼎,白茶加工工艺的奥妙无穷和工匠独特性,又为白茶添加了不少神秘元素。”他说,“早在1915年,福鼎的白毫银针就在巴拿马万国博览会上夺得金奖,近期又在2016年米兰世博会上再获金奖。”
  刘志勤表示,白茶对中国茶文化的贡献不可磨灭,茶文化、茶经济在“一带一路”中也扮演着极其重要的角色,曾经排在出口第一位,可见茶文化交流在对外交往中发挥了积极作用。
  茶叶是中国人民对全世界人民健康做出的重要贡献,古代丝绸之路重要的产品是茶叶,中国是世界茶叶生产和消费最大的国家。“茶和酒都是饮品,茶让人冷静,酒让人奔放,双方是非常好的借鉴,也是非常好的文化传承。”王庆说,“在品牌管理和消费推广等方面,或许茶文化要向酒文化学习更多。”
  在以“红白·茶酒”为载体的中西融合对话之后,关于茶酒的味觉盛宴带着独特的香味登场了。由中方选出,包括顶级品种白毫银针、一芽两叶的白牡丹以及寿眉、贡眉在内的4款福鼎白茶以及由意方推荐的3至4款葡萄酒惊艳亮相。
  上世纪之初,中国白茶开始销往欧美。“一年茶,三年药,七年宝”已成为福鼎白茶的代名词,其中的白牡丹更是上乘佳品。现场展示的茶品,汤色杏黄或橙黄明净,入口醇厚清甜,内质香气鲜爽,毫香浓显。与此相对应,意大利是世界葡萄酒生产大国。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)数据显示,2015年意大利以50亿升的葡萄酒产量成为全球最大葡萄酒生产国,2016年意大利继续保持这一位置。本次品鉴会上展示的红酒均来自意大利LaMedeleine酒庄,并不是每一款红酒的香气都那么浓烈,但是都如优雅的绅士,复杂持久且富于变化,有着天鹅绒般的柔和口感。
  此外,此次活动还包括了26集动画电视剧《太姥娘娘与白茶仙子》首映式、福鼎白茶扶贫公益项目的启动仪式等。值得注意的是,以福鼎白茶之特级白牡丹为原料制作的“丝路花开公益茶”也在当日发布会上进行了全球首发。
  这款“丝路花开公益茶”是由丝绸之路城市联盟和福建省福鼎市茶业发展领导小组共同发起,品品香、天湖、六妙、誉达、鼎白、大沁、永香、原香、品茗香、裕荣香十家福鼎白茶企业参与推出的公益扶贫项目茶品。丝绸之路城市联盟常务秘书长杜明皓介绍,该款茶品每年限量生产,销售收益款将用于扶持一个贫困村的脱贫项目,逐年延续,积极响应“一带一路”倡议,让这朵公益牡丹花开遍丝路沿线各处,传递中国扶贫经验,讲述中国扶贫故事。
  当日,丝绸之路城市联盟代表与福鼎市委市政府在启动仪式上正式签字,共同开启了福鼎白茶扶贫公益项目,并邀请部分中外嘉宾共同向参与公益项目的企业颁发“一带一路公益茶项目贡献企业奖”证书。发布会上,为促进“一带一路”沿线人民之间在茶文化领域的交流,合作与共赢,丝绸之路城市联盟宣布成立丝绸之路茶文化国际交流委员会。
  此次活动除茶业界相关协会、企业同行代表外,海陆丝绸之路沿线的意大利、土耳其、埃及、格鲁吉亚、乌克兰、菲律宾、泰国、马尔代夫、牙买加等国外交官,中国侨联、澳门特区政府驻京办等单位近200名中外嘉宾出席此次公益活动。(本报记者  蒋梅)

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