越来越多的消费者通过吃零食解压

2018-09-20 11:01:46来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王薇)近日,澳洲坚果协会发布了一项关于亚洲地区零食消费趋势的研究。结果显示,消费者通过吃零食来放松、减压、增强社交关系以及即时补充能量。这项由独立研究机构Galileo Kaleidoscope主导的调查活动在全球多个市场开展。

  调查显示,食品厂商在生产零食时使用洁净、高质的原料,是消费者十分重视的因素。因为这不仅可以让零食的营养价值最大化,也有助于改善身心健康。澳洲坚果协会市场发展部经理琳恩·翟尔克(Lynne Ziehlke)表示:“近年来,随着消费趋势多样化,零食已经告别了传统意义上的定位。有趋势表明,消费者希望有一种可以提供充足能量的零食出现,通过食用零食,可以维持一天所需的能量和好心情。而这一趋势,为零食业的创新奠定了基础。”

  调查发现,在亚洲,营养价值和能量储备是消费者吃零食的主要原因。通过此次调查还可以了解到,目前消费者都处于一种“火力全开”的生活方式中,工作时长和强度都远高于以往。这意味着,零食可以为他们带来一个有效的“能量补给”和“心灵瑜伽”时间。而坚果,是营养又美味的零食中不可缺少的配方。

  据了解,为了推动零食业的创新能动力,澳洲坚果协会最近举办了全球首次澳洲坚果创新挑战赛,比赛中涌现出了大批新创意,其中包括了浆果澳洲坚果球和咸蛋黄澳洲坚果。

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