农产品绿色防腐与安全保鲜技术研发与应用通过验收

2018-11-19 11:30:54来源: 中国食品报网

   本报讯 近日,科技部农村司在北京组织召开了“十二五”国家科技支撑计划生鲜农产品绿色防腐与安全保鲜技术研发与应用项目验收会。专家组认为,该项目完成了立项批复所规定的研究内容和考核指标,同意通过验收。

  据介绍,该项目重点研究了生鲜农产品产后物流过程主要病害的绿色安全控制技术,研发了植物源防腐保鲜剂、微生物源生物拮抗菌剂,以及适于生鲜农产品物流的绿色安全新型物流包装材料。

  据了解项目组织实施以来,研发新型植物源生物杀菌剂4种;筛选获得植物源抗菌肽7种;开发高活性植物代谢调节剂新剂型和新产品4种;筛选出5株生物拮抗菌株;筛选出4种新型绿色保鲜材料,完成其安全性评价并开展了产业化示范;探明了4种保鲜剂对冷藏水产品主要腐败菌抑制的机理;探明了6种果蔬产品物流过程主要病原菌的致病性;研制保鲜剂等产品18种/个。

  (来源:科技部)

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