构筑全新肉业供应产业链体系
内蒙古打造出自有牛羊肉冷链直送电商平台

2019-07-05 17:18:45来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者 薛海军 孙鹤 )2019年7月5日,由内蒙古拜欧牧业打造的“1TRUE肉类直供”宣布正式启动。该平台将联合诸多肉业品牌,面向中小型餐饮企业和百姓餐桌供应众多品牌的优质牛羊,共同致力于内蒙古畜牧产品的推广,构筑起全新的肉业供应产业链体系。

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  “1TRUE肉类直供”是内蒙古拜欧牧业科技有限公司旗下的生鲜肉类电子商务平台。拜欧牧业副总经理赵勇良介绍,随着牛羊肉食材在餐饮消费中得到了认同,消费者更加关注牛羊生长环境和食品安全,这就更需要品牌食材。例如地域出品、牛羊品种、企业品牌等。

  赵勇良表示,没有专业的采购渠道,是造成餐饮企业利润低、经营成本压力大的痛点所在。货源不稳定、采购价格高、采购效率低等问题,令餐饮企业投入着过多的人力成本和时间成本。1TURE肉类直供直选食材产地以平台化运作,通过集中订单统一采购和配送,取消中间环节,避免了多梯次中间商层层加差价,从而保证了肉品的低价和新鲜品质。在牛羊肉价格持续上涨的今天,1TURE肉类直供主张为餐饮企业提供品质更好、价格更低的新鲜肉品,并坚持“一年不涨价” 原则,以充分提升餐饮企业的采购体验。

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  “1TRUE肉类直供” 由内蒙古籍、我国著名歌唱家腾格尔代言

  对于百姓来说,日益加快的生活节奏让逛菜市场的时间越来越少,而追求更新鲜、更安全、更平价的牛羊肉,在食品安全日益严峻的今天更成为刚需。除了B2B的批量采购,1TRUE肉类直供还将开展B2C社区自提业务,让购买新鲜优质的牛羊肉像收取快递一样方便,不必在百忙之中抽空奔波于肉市场。通过线上下单,线下自提,简化了繁琐生活的同时,又能充分享受到鲜美食材的味道。

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  拜欧牧业副总经理陈志强表示,拜欧牧业在创建之初,就积极响应政府“符合战略定位、体现内蒙古特色,促进小农户和现代化农业发展有机衔接”的号召,拜欧牧业以打造草原原生态好牛羊为核心,以大力发展牧区经济为己任,通过与内蒙古12个旗县区牧区的牧民签订订单合作关系,为牧民解决了牲畜滞销的难题。

  目前,拜欧牧业以高于市场的价格向西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、克什克旗等5个牧区的300多位牧民预购30000多头羊。同时,为帮助牧民改善工作环境,培育现代化家庭牧场,拜欧牧业还为牧民提供了专业监控设备、四季的工作服以及部分饲料费用。

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  在活动现场,来自东乌珠穆沁旗的牧民巴雅尔接受了记者的采访。巴雅尔表示,随着羊肉价格的上涨,家里牧场的800多只羊越来越不好卖。今年,通过牧区合作社的介绍,他与拜欧牧业签订了订单,现在羊的销路有了保障,平均每个月收入达6000元左右,这让他对养殖业充满了信心。

  为充分发挥原生态散养牛羊肉口味鲜、蛋白质含量高、无膻味等优势,拜欧牧业不设立自己的牧场,而是通过与内蒙古12个旗县区牧区的牧民深度合作,旨在培育现代化家庭牧场,并为牧民提供能力提升工程、加强科技装备应用,改善生产基础设施等服务。并在未来随着1TRUE肉类直供销售渠道的拓宽,供货需求的增加,将与更多牧民开展合作,为大力发展牧区经济、助力牧区脱贫致富,形成发展农牧业振兴的新动力。


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