如何实现“最后一公里”
的保鲜?冷链配送花样多

2019-08-06 13:36:41来源: 中国食品报网

  随着社会经济的快速发展,国民生活水平不断提高,城乡居民对于高品质的生鲜食品消费需求日渐增长,在饮食消费结构发生变化之外,国民对食品安全问题也愈加关注。然而,传统物流已不能满足新形势下的新需求,作为物流业重要分支的冷链物流,得益于能大幅减少食品损耗这一优点,迎来了着千载难逢的高速发展期。

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  早在今年3月,由国家发改委牵头、24部委联合发布的《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》中就明确指出,要加强农产品物流骨干网络和冷链物流体系建设,发展如“生鲜电商+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等冷链物流新模式。

  生鲜电商+冷链快递的运营模式虽然能够让百里、千里之外的生鲜在数小时或一天内送达,但对一部分人而言也还是存在不方便的地方。比如对一些上班族而言,白天往往门房紧锁,许多生鲜封在快递柜里一段时间后也就不那么“鲜”了。不过办法总比问题多,为实现家门口“最后一公里”的保鲜,各行业也陆续想出了一些替代办法,譬如"城市分选中心+社区前置仓"模式、超级物种"生鲜零售+无人机配送"10-20分钟送达模式,甚至有快递公司提出将快递柜变身冰箱,使小区快递柜具备冷藏功能,如此以来,消费者不必远求,就能及时取件。

  将快递柜变身冰箱的想法虽然听起来很美好,但显然要比安装一个普通智能快递柜复杂得多。技术、资金、管理、耗能等问题都需要加以考虑,具体方案可行与否,还有待市场的验证。


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