孙桂秋:
真诚对待客户 敏锐捕抓机遇

2018-11-15 12:23:38来源: 中国食品报网

   有人天生拥有生意头脑,比如孙桂秋。20多年前,孙桂秋刚做水产批发,代理的北极贝销量在该品牌厂家的众多经销商中连续三年排名第一。辛勤耕耘近30年,她带领公司一步步成长为年销售额近2亿元的平台运营商,是速冻行业当之无愧的百强经销商之一。

  本报记者 姚冰冰/文

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  水产批发起步

  熟悉她的人,都说她会做生意、性格直爽、待人真诚,亲切地喊她“秋姐”,既是尊称,也是对其行业地位的认可。孙桂秋天生有做生意的头脑,进到水产领域后涉足速冻行业,是最早的一批冻品经销商。

  1988年,年轻的孙桂秋靠卖茶叶蛋为生,朋友卖水产亏了钱向她借,她不放心,干脆和朋友合伙卖起水产。后来朋友随家人去了韩国,1992年前后,她就自己做起水产生意,以虾、北极贝等为主。凭着待人真诚、热情大方,她的生意规模不断扩大,客户越来越多,连续三年,她代理的北极贝销量在该品牌厂家的众多经销商中排名第一。

  适逢速冻行业开始起步,海壹品牌找到孙桂秋洽谈代理事宜,她便在水产的基础上增加了速冻品类。随着时间的推移,她代理的品牌日渐丰富,与惠发、鹤福、海欣、恒阳、得利斯等50多个品牌达成合作,涵盖火锅食材、酒店宴席食材、烧烤食材、水产等共2000多个产品。

  选择品牌时,孙桂秋会结合已有的产品结构,挑选重视产品品质的厂家,做到高中低档全覆盖。她想打造一个一站式采购平台,让客户一站购齐所需品类。渠道方面,小秋联创打通了流通、餐饮、商超等,在吉林省各县市的渠道经销商达近千家,长春市的餐饮及零售终端也有5000家左右。

  为了便于管理,她将公司架构细分为水产、吉林外县、市内餐饮配送、酒店食材、火锅食材、团购团餐、阳澄湖大闸蟹、秋姐大米8个事业部,每个事业部由专人负责。“现在生意越来越难做,产品利润低,费用却降不下来,必须精耕细作。”

  冷链物流助力

  目前,小秋联创的业务分为贸易经销和冷藏物流两大板块。为做好客户服务工作,从一开始,孙桂秋就将冷链物流放在重要位置。事实证明,冷链物流确实便于开发新客户、维护老客户。每当有新的超市、火锅店开业时,小秋联创的销售人员会上门洽谈合作,送货上门是其谈拢生意的一大优势。

  小秋联创拥有6000吨现代化冷冻仓储能力,具备完善的物联网管理配送体系,配送车20辆,业务覆盖吉林省所有市、县。

  去年,孙桂秋把门头一分为二,一个是酒店餐饮食材,另一个是小秋联创(水产)。伴随着经营方向的转变,公司的产品结构也发生了变化,在原来水产品、丸类产品的基础上,增加了酒店食材类产品。

  常规品类之外,孙桂秋还时刻关注着行业新趋势,适时引入一些新产品,包括近两年比较火的毛肚、百叶、鹌鹑蛋、川粉、小龙虾等。她新近代理的信良记冷冻小龙虾,不需要厨师,无需调味,食用时只需简单加热即可上桌,大大提高了餐厅的上菜速度,同时还能作为外卖直接提供给消费者,很适合当前餐饮店的需求。

  真情对待客户和员工

  众所周知,人员稳定、团队协作是公司稳健发展的基础。小秋联创注重团队文化建设,以团队利益价值最大化为责任,打造团队成员内部创业平台,现有员工130余人,其中20多人跟随公司超过20年,超过10年以上的有30多人。

  “有的人十几岁就跟着我做生意,早上4点上班,下午4点才下班,非常辛苦,数十年如一日,现在房也买了,车也买了,孩子都十几岁了。”孙桂秋说,和许多老员工相处的时间甚至长过亲朋好友,就像一家人一样。她对员工充分信任,甚至让员工拿着欠条去要账。

  她的员工也很心疼她。孙桂秋有个习惯,每年3月都要领着司机和业务员去下面跑市场。“我年年到村、镇、县,对每个客户的情况都非常了解,镇上的客户都认识我,见到我就说‘秋姐来了’。每次下市场,看客户在事业、家庭方面有需要帮忙的,我都尽量出一份力。”今年由于自己前段时间身体不太好,员工对她说,“秋姐,你就别去了,我们去跑市场,您在家歇着吧!”为此,她很是感动。

  了解孙桂秋的人都知道她近几年在卖“五常大米”,以为她是在跨界农业领域。其实,这只是一方面原因,还有一个重要原因是,她有不少员工来自农村,经常请假回家收种大米,她想让员工踏实工作。

  从贸易商转型平台商,孙桂秋肩上的担子更重了。去年她做了很多新尝试,如自建2家金之秋厨房食材连锁平价超市,面向市民零售产品,以便得到一线市场的及时反馈;还推出了海鲜礼包,借助互联网、社群销售,算是对传统业务的补充。

  下一步,孙桂秋介绍,小秋联创将以“助力中国餐饮业利润倍增而奋战终生”为使命,打造吉林省食品界最优秀的食材供应链品牌。她希望与所有合作伙伴同心同行,合力开启未来;也希望员工在小秋联创平台上,辛勤的付出能收获美满的生活!

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