慢阻肺患者的饮食原则

2019-03-27 09:20:41来源: 中国食品报网

  【何约明,泉州市第一医院呼吸内科副主任医师,中国南方肿瘤临床研究协会肺癌专业委员会委员,福建省海峡肿瘤防治科技交流协会精准医学专业委员会委员,泉州市防痨协会秘书长,泉州市医学会呼吸病学分会秘书长,泉州市抗癌协会肺癌专业委员会委员。】

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  什么是慢阻肺?

  慢阻肺是慢性阻塞性肺疾病的缩写,简称COPD,是一种以气流受限为特征的肺部疾病。这种气流受限通常呈进行性发展,不完全可逆,多与肺部对有害颗粒物或有害气体的异常炎症反应有关。

  饮食原则

  1、饮食宜清淡,少吃辛辣食品,以软食物为主;少吃胀气及难消化的食物(如:油炸食品、豆类、碳酸饮料、啤酒、牛奶、洋葱、圆白菜、辣白菜、红辣椒、哈密瓜等)。

  2、少吃过甜及腌制食物,酱菜或者罐头食品。

  3、避免食用过冷、过热与生硬食物,因其可刺激气管引起阵发性咳嗽;多饮茶水,利于气道湿化,痰液容易咳出;戒烟酒。

  4、增加蛋白质的摄入,蛋白质每日摄入量为1—2克/千克(体重),以优质蛋白为主。可以多食用老母鸡、鸡蛋、虾、猪瘦肉、鱼类、牛肉、优质植物蛋白等。

  5、限制盐的摄入,每日食盐量小于6克,限制酱油、味精等化学调味品以及奶酪、火腿、咸猪肉、拉面、罐装汤、酱汤、腌制食品、苏打饼干等,选用新鲜鱼、肉、蔬菜、柠檬、葱、生姜、生蒜、低盐酱油、醋、香油等。

  6、摄入多种维生素、高纤维、足够的热量及矿物质。可食用鱼肝油、胡萝卜、番茄和黄绿色素菜,含钙多的食物油、鱼类、肉类、广橘、香蕉、山芋、油菜、果脯。补充食物维生素,预防便秘,多食用芥菜、白菜、菠菜、芹菜以及香蕉等。

  7、如果患者黄痰或者白黏痰增多,提示体内有热象,此时以“清补”为宜。可选食梨、莲心、大枣、萝卜、百合、白果、荸荠、木耳、核桃、山药、枇杷和蜂蜜等具有健脾补肾、养肺止咳、祛痰平喘的食物,同时应适当减少海鲜摄入。

 (郑志强 吴雪琴)


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