端午将至 又是一年粽飘香——济宁

2019-05-24 09:48:38来源: 中国食品报网

  记忆里,儿时的端午节常伴随着雄黄酒的味道,在河边看龙舟竞渡的热闹,还有挂着五彩香包的欢乐以及眼巴巴等着灰汤粽和薄饼上桌的期待。“五月端午节,家家粽子香”。端午节已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,而吃粽子又是过节必不可少的一项。今年的端午将至,各家各户开始忙着采购粽子,各地的端午节市场逐渐升温。随着文化交流,传统的粽子还“漂洋过海”,在世界各国结出不一样的果实。

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  济宁:传统蜜枣粽仍为主流

  端午节即将来临,山东省济宁市多家超市、商场中的节日氛围已非常浓厚,粽子被摆在了显眼的位置。据了解,虽然现在粽子种类繁多,但蜜枣粽仍为市民首选。

  笔者在超市中发现,除了粽子的陈列位置,各大品牌商家也从口味、包装、活动上来迎合更多消费者的需求。除了传统的肉粽、八宝粽、蜜枣粽、豆沙粽,香橙豆沙粽、鲜花粽等新口味的粽子也出现在市民的面前。

  超市销售人员表示,从往年来看,大多数市民都是提前选购好粽子,节日当天的销量反而一般。今年,粽子在价格上没有太大变化,市民青睐的口味还是以蜜枣粽为主。肉粽和其他口味在端午节过后就会减少进货。

  “我和家人都喜欢吃蜜枣口味的粽子。它也寓意着生活甜甜的,希望全家人幸福安康。”徐先生边挑选粽子边说。孟女士虽然自己平时不喜欢吃粽子,但是端午节前会去超市,购买家人喜欢吃的蜜枣和八宝口味的粽子。

  (李芳芳)  


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