中国酒文化的核心是什么?

酒礼突出体现在古代酒宴上,其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯,无论待客还是朋友相聚,首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒,敬酒时,晚辈或下级在碰杯的时候,酒杯要低于对方,以示尊敬;又如酒桌新上的...

食品应用领域的多面手—— 酵母(上)

酵母是人类运用最早的微生物,也是世界上产量最大的微生物。酵母菌的种类繁多,目前已知的文献及报道中,已被描述的酵母就有100多个属,1000多种。随着现代生物技术的进步,酵母菌的应用已拓宽至多个领域,从最早在发酵食品、酿酒等工业中的传统应用,

以梦为马,诚信赢市场

【从家居转战冻品,起源于少年时的一份意气。看似天真的理想,却一步步驱动着张建凯走到今天。营业额从最初的几百万元到如今的过亿元,在冻品王国里,他书写着自己的传奇。】赵睿/文以梦为马,从家居转向冻品因为家里开过木器加工厂,张建凯早期和家人一起打...

星巴克卖饭

据媒体报道,前不久,在上海徐家汇商圈港汇恒隆广场,星巴克做出其在中国市场的第一次跨业态布局,开出焙烤食品门店——臻选咖啡·焙烤坊。门店不再以卖咖啡为重点,而是主卖特调酒饮以及面包、披萨、沙拉等简餐和轻食。不仅如此,还全时段营业,供应早餐、午...

空心菜“污染”

近日有传言称,空心菜是空心结构,又长在污水中,很容易吸附重金属,所以市面上的空心菜大多重金属超标,在国外根本没有人吃。消息一出,迅速为网友频繁转发。为此,专家辟谣指出,空心菜是空心结构没错,但污水中种植空心菜的说法是空穴来风,由于空心菜对水...

臭豆腐“致癌”

最近,一篇关于28岁女孩因为肝癌离世的消息在网上传播,引起众多关注。消息称,这个姑娘生活习惯还算不错,从来不喝酒,可她却偏爱一种小吃——臭豆腐,不管在哪,只要路过看见了,总要买上一大份,趁热吃掉。文章于是下了结论:常吃臭豆腐易患肝癌。点评:...

仿香烟糖果

“这个不是烟,是糖果。”一名销售人员指着货架上的“香烟”说。据媒体近日报道,在一些小学门口附近的商店内,货架上最显眼的位置摆放的竟然是一排排的“香烟”。而销售人员表示这其实不是香烟,而是仿香烟包装的糖果。外包装上,与万宝路等一些香烟品牌的包...

痛风之痛

【张翼,福建医科大学泉州第一医院医学博士,主任医师,硕士研究生导师,内分泌学科带头人,福建省内分泌学会常务委员,国家代谢性疾病临床研究中心泉州分中心主任,全国1型糖尿病联盟专家成员,中国研究型医院学会糖尿病专委会委员,美国哈佛大学医学院Jo...

坚守小终端,“先苦后甜”成大商

【曹宪辉身上有一种敢于自我调侃的勇气。他评价自己是个很懒的人,“之前做冷饮时,一到冬天可以睡一整天”。但他从事了一份并不轻松的工作,开拓餐饮店和便利店等小终端。这份工作有能力的人不愿干,愿意干的人又做不了。他坦言,这都是“被逼无奈”下的选择...

慢阻肺患者的饮食原则

【何约明,泉州市第一医院呼吸内科副主任医师,中国南方肿瘤临床研究协会肺癌专业委员会委员,福建省海峡肿瘤防治科技交流协会精准医学专业委员会委员,泉州市防痨协会秘书长,泉州市医学会呼吸病学分会秘书长,泉州市抗癌协会肺癌专业委员会委员。】什么是慢...

告别传统售卖,全力转战电商

【自从进入冷冻食品行业,林平隆一路打拼,越过一个又一个挑战。从跑渠道、找产品到全面转型电商,他深度研究之后独辟蹊径,华丽转身。公司产品从传统火锅料调整为更适合电商的品类,林平隆自我感慨,做美食搬运工着实是一个很不错的选择。他自认前进方向正确...

高血压患者的规律饮食

【戴若竹,泉州市第一医院心内科主任医师、心肺康复中心主任,教授,硕士研究生导师。欧洲心脏病学会专业会员、美国心肺康复学会国际专家会员,中国康复医学会心血管病专业委员会常委、《中华物理医学与康复杂志》审稿人、《中国康复》杂志编委会委员、《心血...

中国传统酒文化(五)

中国酒之最人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。中国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。中国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。中国最早兴建的啤酒厂:于1900年在哈尔滨建立。记载酒的最早文字:商代甲骨文。最早的药酒生产工艺记载:西汉马王堆出土的帛书《养...

伊力特总部技改项目本月开工

日前,伊力特召开总部酿酒基地及配套设施技改项目对接会。据悉,伊力特总部酿酒及配套设施技改项目占地面积350多亩,固定资产总投资4.9亿元,按照“生态、绿色、科技、创新”概念规划设计,集白酒酿造、贮存、勾调、包装等功能于一体,并于3月开工建设...

开售葡萄酒等商品 ofo筹划上线“折扣商城”

近日,有消息称,共享单车平台ofo于近期在APP内上线测试“折扣商城”,用户可以选择将押金兑换成金币购买商品。目前ofo折扣商城里可选的物品有40多种,主要包括酒类、零食、咖啡、酒、读书卡、化妆洗护用品以及茶叶等,所有商品都可以通过一定量的...

大健康专栏——高血压患者的规律饮食与运动

泉州市第一医院心内科主任医师专家简介:戴若竹,泉州市第一医院心内科主任医师、心肺康复中心主任。教授,硕士研究生导师。欧洲心脏病学会专业会员、美国心肺康复学会国际专家会员,中国康复医学会心血管病专业委员会常委、《中华物理医学与康复杂志》审稿人...