高敏浩:添加剂也是食品安全重要组成部分

2013-10-16 17:18:08来源: 中国经济网

  日前,韩国农心株式会社中国研究所所长高敏浩做客中国经济网《中经在线》访谈时表示,添加剂是食品安全的重要组成部分,方便面完全不使用食品添加剂是不可能的。

  “中韩两国在是食品安全标准上有一定的差异,对个别添加剂是否允许添加是有些不同。农心秉承的理念尽量把添加剂降为最少,并且尽量使用天然食品添加剂,不提倡使用人工合成的食品添加剂。” 高敏浩表示。

  据高敏浩介绍,农心在保障食品安全的方面的一个重要举措就是安全管理,即对从原料种植地到成品整个流程进行严格掌控。“为了更好地管理品质上的问题,我门还在青岛农心设立了专业的安全测试中心,并在2011年就通过国家的CNAS认证。中心可对产品进行农药残留量、食品污染物质、重金属、放射线等进行数据分析。”

  高敏浩介绍说,为了降低食品安全风险,农心也采用了成本更高的加工工艺。例如,国家允许方便面可以使用辐照杀菌技术,但农心为了减少消费者对此的顾虑,因此公司的产品产品全部禁用辐照杀菌。“这样一来产品的加工成本就高了很多,“辛拉面”的销售价格比国内其他产品要高2—3倍。”。

 

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