海盐“三细三清一承诺”监管添加剂

2013-10-14 17:21:35来源: 新华网

        “强网清源”行动以来,海盐县局连续实施食品添加剂专项清理整治行动,查隐患、重分析、强治理,深入发现并治理各类食品添加剂潜在隐患11起。近期,该局在梳理分析的基础上,进一步细化管理,创新监管。积级在全县食品生产企业推行 “三细、三清、一承诺”食品添加剂精细化管理模式,强化食品添加剂使用“可看、可查、可控”。

        “三细”是细化食品添加剂备案管理。推行“一产品、一备案表”制。细化产品至最小单元与使用的添加剂名称相对应;细化食品添加剂使用的范围、使用量与国家添加剂标准GB2760-2011相对应;细化使用的添加剂与其生产企业生产许可资质相对应。真正做到食品添加剂底数清。

        “三清”是清晰企业食品添加剂使用现场管理。推行“生产使用登记台账清、食品添加剂仓储分类放置清、生产配料添加明示清”。真正使现场管理达到规范。

        “一承诺”是企业产品添加剂是否使用实行承诺制。推行企业法人按最小产品单元使用添加剂情况逐一签字承诺制。真正推进企业主体责任落实。

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