台州:“零添加”食品 真的零添加吗?

2013-10-14 17:22:20来源: 台州在线

        最近,关于食品添加剂的负面报道层出不穷,我们在逛超市的时候不难发现,越来越多的食品打起了“零添加”的旗号。那么这些食品是真的不含添加剂吗?我们市民又是否能够放心购买呢?

  记者走访几家超市,不少食品的外包装上都明显的标注着“零添加”、“不含防腐剂”,其中饮品类占多数。同时,有些所谓的零添加食品价格较同类食品高出不少。

  另外,不少在淘宝上经营的手工甜点,因为打着“零添加”旗号,也在网络中走俏。

  市民:“安全一点吧,因为像那些牛奶经常暴出来有问题,这个比较值得信赖吧可能。”

  我们知道食品添加剂,主要是解决产品的保质期、口感等问题。那么,“零添加”食品真的存在吗?

  市质监局食品生产监督管理处副处长林莉:“应该说零添加的食品确实有存在,就是消费者在购买的时候主要看产品的配料表,看它的配料表里面有没有存在这种添加剂。”

  林莉说 ,“零添加”食品更多的是商家营销策略。一些食品只是未添加某一种添加剂,而并非真正的零添加,或有些商品本身就不需要食品添加剂,却以此为噱头。

  市质监局食品生产监督管理处副处长林莉:“按照我们现在有的生产工艺,就是说后杀菌的工艺,很多产品本来就没必要添加防腐剂,在琳琅满目的商品里,要突出自己,肯定会突出一下,比如零添加零防腐剂之类的。”

  在记者随机采访中,也有不少市民表示会关注食品添加的成分,但不会特意选择零添加的食物。

  市民:“反正要吃了,我看一下,就安心一下,反正也就那样,没什么特别说要选择(零添加)什么的。”

  不少食品虽然写着零添加,实则滥竽充数。其实,按照国家规定适量使用食品添加剂是安全的,如果有意象选择零添加的市民,要以原料配料表为准,不要被广告牵着走。

  市质监局食品生产监督管理处副处长林莉:“在选择的时候,大家还是要看,你懂得一些食品安全的知识,那就理性地去选择,也不用去看零添加零防腐剂这种概念。”

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