四川省严打油条馒头制品滥用食品添加剂

2013-10-15 14:03:36来源: 四川新闻网

        记者昨日从四川省食药监局获悉,今年以来,四川省在食品安全监督抽查中,多次发现油条、馒头等食品中存在滥用、超范围使用食品添加剂现象,食品安全隐患比较突出。对此,全省将严打油条、馒头等面食中的滥用食品添加剂行为,严格控制对油条、馒头、糕点以及面食等常用的泡打粉等含铝蓬松剂,防止铝含量超标。

  针对在食品安全监督抽查中发现滥用食品添加剂的现象,省食药监局要求各餐饮单位必须指定专人负责管理食品添加剂,使用食品添加剂需配备专用称量工具,严格按限量标准使用,并对每次使用的量进行记录;存放食品添加剂、必须做到专柜、专架,定位存放,并上锁,标示“食品添加剂”字样。即日起,省食药监局将对食品添加剂的使用情况进行全面清查,严查超量、超范围使用食品添加剂的违法行为。

  同时,对学校食堂、各类小餐饮的油条、馒头加工销售,进行重点检查,对不合格的油条、馒头等食品,餐饮单位必须停止销售经营;对发现的违法行为,严格依法进行查处;对发现的隐患,及时督促餐饮单位落实措施,认真整改,并进行依法处理。

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