成都食药监局应对未知食安事故 “双盲演练”增强能力

2017-08-14 09:07:50来源: 中国食品报网

  中国食品报讯 7月10日下午,成都市食药监局“秘密”不露声色搞了一件大事情。召集职能管辖涉及的22个区(市)县食药监局“一把手”和应急科长参加,首次开展了一次备战可能发生的食品安全事件应对训练实战课--“双盲演练”。记者了解到,“双盲演练”并不是想象中的蒙着眼睛演练。

  成都市食药监局为民生安康饮食安全太用心了!据了解,采用“双盲式”即不预先告知演练地点、不预先告知事件类型,而用“突然袭击”的方式开展演练,以此检验和评估各路应急力量的快速反应和应急处置能力。点赞!

  本次的演练由一位演练师“操刀”,由演练师全程导演。随着演练师宣布演练开始,参演人员都做好了“应战”准备。

  第一幕:信息报告与先期处置

  大屏幕播放短片,一所学校的学生接连发生了呕吐等症状,校医怀疑可能是食物中毒引起,经初步统计,有症状学生达45人。校医向校长报告后,校长马上作出反映,将他们送往xx区人民医院就诊。

  随着短片的播放现场气氛一下紧张了起来,到底是哪个区(市)县发生的?

  演练师发话:“我们今天实际抽取的学校是:成都理工大学附属小学。按照《食品安全法》103条规定,校长立即向成华区食品药品监督管理局和卫生计生局报告。”

  现场由各处室工作人员扮演的校长、医院人员等开始逐级上报具体情况。

  演练师:请成华区相关部门接到报告后,按照规定,迅速赶往成都理工大学附属小学,开展先期处置工作。现在,我们将进行信息报告与先期处置方面的提问。

  “事件”虽然发生在成都成华区,所有区(市)县局都被提问的!考察各区县对突发食品安全事件的反应处置能力。

  获知疑似食物中毒后,部门之间怎么通报?怎么向上级报告?

  区(市)县应急办、食药、卫计、疾控、公安等部门在向上级报告食品安全突发事件信息时,经常出现数据严重不一、信息逆流等混乱的情况。这是什么原因造成的?怎么解决?

  发生食品安全事件后,食品药品监督管理部门获取相关信息比较滞后,或者是被动得到信息,严重影响先期处置的状况。这是什么原因造成的?怎么解决?

  现场演练师随机抽人提问,被选到的区(市)县局长立马起来回答,有的答的非常准确,有的答的不是那么全面。

  第一轮抽问结束后,成华区食药监局执法人员、疾控中心工作人员已达到学校,开始调查,他们正在对食品加工过程进行询问调查;对可疑食品、环境、用具进行采样。

  同时,成华区公安人员也正在进行是否有人为投毒等调查工作。

  演练师针对现场进行情况进行了点评。

  第二幕:成立指挥部,启动应急响应

  成都食药监局的这次演练采取在现场抽签的方式产生指挥长。

  演练师:汇报完所有情况。现请区政府决定:是否需要启动一般食品安全突发事件Ⅳ级应急响应?是否成立一般食品安全突发事件应急指挥部,召开第一次会,设置哪些工作组?请指挥长安排部署工作。

  根据指挥长回答的工作安排,演练师一一点评并提问。

  知识普及:“学校发生一起事件,可能是食物中毒,也可能是诺如病毒感染性腹泻,怎么处置?”

  1、食物中毒是食品安全事件,由食品药品监管部门牵头处置;诺如病毒感染性腹泻是属于公共卫生事件,由卫生计生部门负责处置。

  2、食物中毒中不食者不得病,不会•出现第二代病人;而诺如病毒感染性腹泻患者不食者也会得病。

  3、未未确诊是诺如病毒感染性腹泻之前,要按照食物中毒处理规范进行处置。

  4、确诊或者排除诺如病毒感染性腹泻后,分别按照公共卫生事件或者食物中毒处理。

  第三幕:应急处置

  突发事件往往在不断变化,随着事件的发展,又有了最的情况。

  情况1:食药监局监管人员正在对该校食堂展开调查。据了解,学校明天中午将继续供餐500余人。

  情况2:当晚,一些学生家长听说后,纷纷涌向学校,一时间情绪非常激动,这起单纯的疑似食品安全突发事件衍化成了一场群体性社会事件。

  情况3:与此同时,新媒体上出现了各种传言。“食堂承包商是领导亲戚,出了事也不得遭”、“肉都是病死猪肉”……

  同时,学生家长群里出现了一张疑似发霉的包子馅照片,说这是家长在学校食堂冰箱中发现的包子馅,部分愤怒的家长将照片转发,质疑政府的监管去了哪儿?

  针对这一消息,媒体记者拨打区政府电话,要求采访相关当事人,部分门户网站对这些消息进行了大量转载转发。

  新情况,新问题出现,怎么处理?

  综合协调组、事件调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、社会稳定组、新闻宣传组、专家组一一进行了回答。

  演练师针对每组回答进行了点评并提出了相关问题。成都食药监局组织的本次演练在各区(市)县局长、科长的积极参与共同努力下,演练顺利完成。

  本次演练以某类型突发事件一定发生为前提,通过不断演练达到熟悉相关法律法规、应急预案以及处置方案的目的,更好地妥善应对这类型突发事件。(记者叶青根据成都食药监局材料整理刊发)

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