我国食品工业快速发展 促进食品机械需求激增

2014-02-12 07:00:00来源: 中国食品报

  食品机械行业分析人士指出,近几年我国食品机械企业发展迅速,但仍然无法满足庞大的食品加工需求量。各地政府部门非常重视农产品加工业和食品加工行业,这为食品机械行业创造了良好的市场环境及政策环境。

  2013年 1—11月食品工业营收增 14.2%

  据国家统计局数据资料, 2013年1—11月,全国规模以上食品工业累计实现主营业务收入 83171.1亿元,同比增长 14.2%;实现利润总额5226.6亿元,同比增长 13.4%;税金总额 2707.6亿元,同 比增长 12.2%。

  2013年 1—11月,农副食品加工业、食品制造业及酒、饮料和精制茶制造业实现工业增加值(现价)占 全 国工业增加值的比重分别为 4.88%、 1.90%和 2.03%,同 比分别增长 9.50%、 10.40%和 10.10%。

  食品加工机械需求激增

  近几年来,我国一大批农产品加工产品特别是屠宰及肉类加工产品、水产品加工产品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工产品、乳及乳制品等产量均大幅提高。食品工业的高速增长直接带动了食品、炊具机械和包装机械的增长。

  据预测, 淀粉加工食品机械(和面机、压面机、馒头机),包括麦、 米、 豆、谷类干法及湿法加工的玉米、薯类淀粉及其综合利用设备,市场需求量将超过500亿元。

  水果、蔬菜加工业如果能将产量再提高 10%, 即年加工量为 5500万吨,约需增加年加工能力 20万吨的生产线250条,市 场对水果、蔬菜加工(切菜机、 多功能切菜机)及综合利用机械的需求将达到 150亿元。

  随着肉类食品产业的发展, 肉类深加工比例不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,企业需要投入大量的肉类食品加工机械(绞 肉 机)。

  水产品加工设备,如按增加 10%的深加工量 470万吨计算,约需增加设备投资 200亿元。

  食品包装机械市场看重性能质量科技水平

  我国已跻身于世界包装机械生产的前五名行列,排在美国、日 本 、德 国 、意 大 利 之 后。同时,我国继加拿大、墨西哥、日 本 、英 国 、德 国 之 后 ,成 为 美 国包装机械的第六大市场。从上世纪 90年代以来,日 本 包装机械对我国的出口额连年大幅增长, 早自1995年起,我国就成为日本包装机械的最大市场。

  目前,我国包装机械行业保持每年16%左右的增长,已经成为世界最大的商品生产和出口大国。与此同时, 全球的目光也聚焦在发展最快、规模最大、最具潜力的中国包装市场。可以看出,我国农产品深加工业对包装机械不但渴求数量,而且更看重科技水平和性能、 质量。这为我国包装机械产业的发展指出了方向。

  中国食品工业协会发布的《 2006-2016年全国食品行业科技发展纲要》提出,要优先发展10类包装机械产品。从实际状况和需求来看,这10类产品中,应 优 先 考虑啤酒、饮料灌装成套设备, 要开发适用于每年10万吨以上生产能力的生产线,攻克贴标机的技术难点,发展具有高速、低能耗、计量准确、 自动监测等特点的多功能、 全自动、大型化设备。袋成型充填封口设备要发展系列化产品及配套装置,提高包装速度。无菌包装设备要发展杯式无菌小包装机械,填补国内空白。装箱、 装盒设备应重点发展多种形式的包装设备、小件物品装盒设备,要提高速度和工作的可靠性, 并简化结构。

  我国食品机械行业开始进入较成熟的阶段,能够较好地满足各个领域用户的实际需要。随着食品工业的不断发展,较大规格食品机械的需求量将逐步增加,市 场 前 景 可 观 。本报记者综合报道

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