婴儿配方食品等9 项食品安全国家标准及1 项标准修改单向社会征求意见

2018-09-18 16:31:57来源: 中国食品报网

   近期,国家卫健委发布《关于征求婴儿配方食品等9项食品安全国家标准及1项标准修改单(征求意见稿)意见的函》。《食品安全国家标准 婴儿配方食品》等9项食品安全国家标准(征求意见稿)和《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154-2015)第1号修改单(征求意见稿)向社会公开征求意见。

  9项食品安全国家标准如下:

  婴儿配方食品(征求意见稿)

  本标准代替GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》。

  本标准与GB 10765-2010相比,主要变化如下:

  ——调整了范围的描述。

  ——修改了术语和定义。

  ——调整或增加了部分营养素的最小值或最大值。

  ——增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求。

  ——将胆碱由可选择成分修改为必需成分。

  ——调整了附录A和附录B的内容。

  ——更新了检测方法。

  较大婴儿配方食品(征求意见稿)

  本标准代替GB 10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》中适用于7—12月龄较大婴儿食用的配方食品的内容。

  本标准与GB 10767-2010中适用于7—12月龄的较大婴儿配方食品相比,主要变化如下:

  ——修改了标准的范围。

  ——修改了术语和定义。

  ——增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求。

  ——调整或增加了多数营养素的最小值或最大值。

  ——增加了豆基较大婴儿配方食品中蛋白质、铁、锌和磷的含量要求。

  ——将锰、硒、胆碱由可选择成分修改为必需成分。

  ——修改了标签的部分要求。

  ——增加了附录A和附录B。

  ——更新了检测方法。

  幼儿配方食品(征求意见稿)

  本标准代替GB 10767-2010 《食品安全国家标准 较大婴儿与幼儿配方食品》中适用于13—36月龄幼儿食用的配方食品的内容。

  本标准与GB 10767-2010中适用于13—36月龄的幼儿配方食品相比,主要变化如下:

  ——修改了标准的范围。

  ——增加了乳糖的比例要求。

  ——调整或增加了部分营养素的最小值或最大值。

  ——更新了检测方法。

  肿瘤全营养配方食品(征求意见稿)

  按照食品安全国家标准的格式要求,将标准的适用范围明确为“存在营养风险或营养不良的肿瘤患者用全营养配方食品”。

  本标准参考了GB 29922《特殊医学用途配方食品通则》中特定全营养配方食品的定义,进一步明确了肿瘤全营养配方食品的定义。本标准中的定义为“可作为单一营养来源能够满足肿瘤患者营养需求,且适合肿瘤患者代谢特点的特殊医学用途配方食品。”定义中突出强调了符合肿瘤患者代谢特点。

  特殊医学用途配方食品临床应用规范(征求意见稿)

  本标准规定了医疗机构中特殊医学用途配方食品的基本应用要求以及处方制定方法。

  本标准用于指导临床医生、临床营养师规范应用特殊医学用途配方食品。

  炎性肠病全营养配方食品(征求意见稿)

  本标准适用于10岁以上炎性肠病人群的特殊医学用途配方食品。

  本标准相对于GB 29922,没有制定1—10岁年龄段人群的配方食品标准。通过对目前国内炎性肠病的流行病学分析,75%以上的IBD患者发病时间在18岁以后,10岁以前发病的人群基数非常小。临床专家也建议暂时不制定1—10岁的配方标准,日后可根据市场需求情况决定是否进一步制定低年龄段人群的炎性肠病配方食品标准。

  糖尿病全营养配方食品(征求意见稿)

  本标准适用于10岁以上糖尿病人群的特殊医学用途配方食品。

  标准的重要内容主要集中在配方的要求方面,主要参考了GB 29922《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》中全营养配方的基本要求、GB 29922标准问答、糖尿病人群的特殊营养代谢要求,以及中国糖尿病医学营养治疗指南和欧美国家提出的糖尿病人营养治疗的相关要求。适当调整了营养素的比例,以便更适合糖尿病患者的营养需要。

  老年食品通则(征求意见稿)

  本标准适用于老年食品。老年食品是指经改善食物物理性状和(或)调整膳食(营养)成分的种类及含量,以适应咀嚼和(或)吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点,满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品。适宜人群为咀嚼吞咽功能下降或营养不良、膳食营养素摄入不足的老年人。根据老年人的生理特点和营养特点,将老年食品分为三类:易食食品,针对咀嚼吞咽功能下降老年人,只改变食物的物理性状;老年营养配方食品,满足老年人基本生理需求的全部营养,可作为代餐食用;老年营养补充食品,补充老年人膳食摄入不足的营养素。

  学生餐营养操作指南(征求意见稿)

  本标准规定了中小学学生餐食谱制定、原料采购、加工、烹饪等环节的营养操作和管理要求。

  本标准适用于取得餐饮服务许可证或食品经营许可证的学校食堂及集体用餐配送单位。

  (来源:国家卫生健康委员会网站)

 

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