王忠本:做市民认可的好食品

2018-12-14 10:18:07来源: 中国食品报网

   改革开放40年如春风化雨,改变了中国,并深刻影响着世界。在这时代巨变中,无数山东食业人在改革路上历经艰辛、攻坚克难、开拓前行,取得了骄人业绩。记者从有40年发展史的“益康食品”来还原山东食业发展变化中每一个催人奋进的场景,讲述一代食业人坚守匠心、专注食业的感人故事。山东益康食品厂有限公司董事长王忠本就是其中一个缩影。

  迎改革春风 走创业之路

  40年前,借改革开放春风,山东省济南市历城县北园人民公社决定创办一家社办企业——北园食品加工厂。在济南泺口黄河大坝下,几间简陋的厂房,几台陈旧的案几,十几个毫无食品生产经验但充满激情的郊区农民开始了艰苦创业。

微信图片_20181214102010

益康食品建厂初期的老车间及生产线

  “那一年,我只有20岁。那时根本没想到,自己的一生会和这个名不见经传的小小社办企业联系在一起。作为北园突击队的年轻一员,我白天参加集训和劳动,夜晚躺在床上看书看报,日子过得飞快。”王忠本告诉记者,1979年12月北园公社组织部门分配他到北园食品加工厂工作,自此,他和这个企业结下了一生的不解之缘。由于工作勤奋、好学上进,1980年7月,他当上了厂成品库保管员,成了一名管理人员。上世纪80年代初期,社会上对社办、镇办、街办企业瞧不上眼。尽管如此,这家社办企业却迎难而上,顶着压力跑计划、跑指标,找米下锅,产品质量更是达到国家食品一级标准。1980年7月,王忠本向厂领导建议,企业要走得更远,需要有一个响亮的字号。于是,厂领导从食品老字号“益顺成”和“泰康”中各取一字,名曰“益康”。自此,济南市场上有了一块响亮的食品品牌。40年后,这两个字在济南甚至整个山东认知度都很高。

  “益康”,一切有益于消费者,一切为了消费者健康,这成了益康人40年不变的诺言。

  集开放智慧 谋创新发展

  1984年初,26岁的王忠本已是益康食品厂的第一副厂长,他面对产能落后、产品品种单一的落后局面,带领一班人走遍济南所有食品企业学习考察。本地经验有了,又走出去,南下上海跑遍所有食品企业,虚心向同行请教技术和经营经验,从而大开眼界,颇有斩获。自此,益康一班人开始精心筹划,做足长线产品、补齐短板产品、变淡季为旺季、打造食品精品,成为企业升级改造的总目标。于是,济南市场上有了国内只有少数几家食品厂才能生产的中式“钙奶饼干”,抢先占领市场。

  上世纪80年代中期,饮料还是济南市场的空白。1985年春天,益康高薪聘请了国内一流饮料专家,精心研发生产了“爽达”牌仙桃汽水和仙桔汽水,占据了济南饮料市场的大半江山。前不久,济南有关单位为迎接改革开放40年,在举办的“老品牌伴我成长”活动中,“爽达”汽水仍是四五十岁以上人群的首选品牌。由于精心策划、精心研发、精心组织生产、精心营销,益康当年便取得优异成绩。1985年,益康的糕点产量达到200万斤,各种饮品产量达到100多万升。淡旺季全面实现了均衡生产、均衡销售。

微信图片_201812141020101

王忠本(右一)陪同济南市委书记王忠林(中)考察益康百姓连锁超市

  1995年,时任益康食品厂厂长的王忠本,提出了“三大任务,一个目标”。三大任务分别是:开设全市第一家仓储开架式购物超市——济南益康百姓购物商场;装修改建原有闲置厂房开设益康大酒店,并引进济南市第一家德国技术自酿扎啤;益康食品厂各分厂合并,统一管理,引进上海面包技术生产面包,并与广州“趣香饼家”合作生产月饼。一个目标是成立济南益康发展有限公司。

  半年多之后,济南益康百姓购物广场、济南益康大酒店、济南仓储物流配送中心相继建设完成并开业。深化改革后的益康焕发出新的生机与活力,至此,集食品生产、商贸流通、餐饮服务、仓储物流配送于一体的济南益康集团公司诞生了。1996年至2000年是益康快速而稳步发展的5年。5年时间里,益康食品厂不仅扭亏为盈,而且收入和利润实现了大幅增长;济南益康百姓购物商场由单一店发展成为由数十家连锁超市组成的济南益康百姓连锁超市有限公司,商业触角还延伸到平阴、肥城,不仅实现了规模经营,还带动了当地经济发展,取得了经济效益和社会效益的双丰收;济南益康大酒店更是宾朋满座,德国技术的自酿扎啤远近闻名,啤酒花园成为济南市民消暑纳凉的好去处。

  扬工匠精神 做放心食品

  早在2005年,益康食品厂就由原来的镇办企业改制成了民营股份制企业,更名为济南市益康食品厂有限公司。品牌是企业的生命。从2006年开始,益康开始打造“益利思”和“葡萄软月”两个品牌。在企业的整体形象设计和产品包装设计上,王忠本着力突出品牌形象,提出了“内修品质,外塑形象”的管理思路,同时加强企业管理,提升企业管理水平,提升产品品质,做健康、安全、放心的好食品,对全体员工进行食品安全法的培训,让食品安全理念根植在每位益康员工的心中。

微信图片_201812141020102

益康“葡萄软月”月饼列入非物质文化遗产名录新闻发布会

  经过多年不懈努力,2007年“益利思”商标被评为“山东省著名商标”。2009年,中国食品工业协会授予济南市益康食品厂有限公司为“中国著名月饼品牌企业”。2011年,中国食品工业协会授予“葡萄软月”月饼“中国金牌月饼”称号。2012年,“葡萄软月”月饼被评为“济南市特产月饼”,并于同年被列入济南市非物质文化遗产名录,从此,会讲故事的“非遗”月饼被消费者广泛认可。2014年,“益利思”被推举为“中华糕饼优秀品牌100强”,同年,益康被山东省商务厅授予“山东省老字号企业”。2016年,“葡萄软月”月饼制作工艺又被列入山东省非物质文化遗产名录。由于益康40年的发展和对食品行业做出的突出贡献,王忠本先后当选山东省食品工业协会副会长兼焙烤糖制品分会会长、济南市食品工业协会副会长、济南老字号协会顾问,并连续两届当选区政协委员,连续3届当选济南市人大代表,荣获“富民兴鲁”和“山东省劳模”荣誉称号。

  40年风雨,40年搏击。在举国上下庆祝改革开放40年之际,益康人隆重举办益康建厂40周年庆典活动。活动现场,王忠本和近千名员工一起高唱“我爱你,中国”和“益康之歌”。昂扬的旋律,豪迈的歌声,展示着益康企业和益康人在前进道路上的精气神。王忠本表示,展望未来,益康将牢牢根植于济南这块沃土,更好地服务于济南市民,让益康食品成为济南市民离不开的好食品,让益康超市更加便民、利民,打造成消费者最信赖的服务品牌;着力打造益康品牌文化,让“益康”成为济南这座城市的名片。40年不是句号,是新的起点。

  本报记者 马永刚

0
0

我来说两句