中国农批:14 亿人“菜篮子”的6 次升级

2018-12-18 09:19:02来源: 中国食品报网

   无论时代如何变迁,农产品都是百姓离不开的刚性需求食品,而中国居民的“菜篮子”,多年来一直是党和政府高度关注的国计民生。农村经济改革促进了农业生产发展和商品率的提高,农产品交易出现了批量成交的需求,由此孕育出我国最初一批农产品批发市场。40年间,农批行业由最初的自发萌芽阶段到如今的集团化发展阶段,经过了6个波澜壮阔的发展历程。

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  集团化发展阶段优势凸显

  农产品批发市场自20世纪80年代初在我国出现后,迄今已有40年的发展历史,伴随着经济体制改革与发展进程,农产品批发市场也经历了从少到多,从产地市场兴起到产地市场与销地市场并行发展,从民间自发形成到政府推动建设的过程。中国农产品批发市场发展大致经历了6个阶段。

  第一阶段:自发萌芽阶段(1978—1984年);第二阶段:快速发展阶段(1985—1990年);第三阶段:盲目发展阶段(1991—1995年);第四阶段:规范发展阶段(1996—2001年);第五阶段:质量提升阶段(2002—2008年);第六阶段:集团化发展阶段(2008年至今)。

  伴随着改革开放计划经济转向市场经济,农产品批发市场得到长足的发展,并对国民经济发展的贡献日益突出。如今,农产品批发市场已成为我国农产品流通的主渠道,是农产品流通体系的枢纽和核心,也承担着农产品集散、价格形成、信息服务等多种功能,在保障供应、稳定价格、解决卖难、带动农民脱贫致富增收以及丰富农产品市场等方面都发挥着重要作用。据全国城市农贸中心联合会统计,截至2017年,全国农产品批发市场交易总额5万亿元,同比增长5.7%;交易总量8.7亿吨,同比增长2.7%。

  在集团化发展的现阶段,中央政府不断出台利好政策扶持农产品流通建设。中央一号文件已连续数年关注农产品流通问题,针对农产品流通行业共出台140多项政策及工作通知,从税收、用地、运输、水电、冷链物流、公益性建设等十多个方面为农产品批发市场的发展创造了良好的发展环境。

  2013年中央一号文件明确提出,鼓励和引导城市工商资本到农村发展,一些工商资本亦开始投资农产品批发市场行业,实现资本扩张,农产品批发市场纷纷加快了发展的脚步,集团化发展的特点开始显现,一些市场开始尝试在全国各地投资多个批发市场。如从2008年起,深圳市农产品股份有限公司开始全力推行批发市场“网络化”战略,全面推行批发市场规划、建设、管理、服务、食品安全的规范化、标准化,拟定并开始实施“海吉星计划”,在公司下属农产品批发市场全面推行品牌化战略,全力打造“海吉星批发市场”高端品牌。目前,深圳农产品股份有限公司已经营管理30多家农产品综合批发市场。

  雨润控股集团、哈达农副产品股份有限公司、北京新发地农产品股份有限公司等农产品市场的集团化发展趋势也非常迅猛。如今,农产品批发市场的集团化发展趋势还在继续,行业外的资本也在不断涌入农批行业,并开始在行业内抢占区域先机。集团化已成为2008年以来农批行业的一个重要发展阶段,也成为农批行业资源整合发展的重要转折。

  智能信息化成未来发展方向

  全国城市农贸中心联合会2017年交易额百强市场(以下简称“百强市场”)年交易总额1.8万亿元,同比增长7.3%;年交易总量2.9亿吨,同比增长5.1%;电子结算交易额0.43万亿元,同比增长7.4%。市场经销商27万个,同比增长1.2%;从业人员102万人,同比增长12.6%;市场总交易面积2208.5万平方米,同比降低7.6%。其中,交易厅棚面积1244.2万平方米,同比减少9.1%;露天交易面积450.6万平方米,同比减少4.8%。市场总摊位数25.4万个,同比增长2.8%。其中,固定摊位数18.5万个,同比增长3.8%;非固定摊位数6.9万个,同比增长0.9%;冷库库容556.9万吨,同比增长3.9%。

  经过近40年的发展,绝大多数农产品批发市场占地面积、批发商数量、厅棚面积和数量以及冷库设施设备等发生了翻天覆地的变化。

  在国家相关扶持政策不断出台的大背景下,农产品批发市场的五大中心建设也取得了显著成绩。

  商务部“双百市场工程”建设效果明显。自2006年来,中央财政拿出近9亿元补贴资金,对365家农产品批发市场、农贸市场和农产品流通企业的751个建设项目给予了支持,包括268个冷链系统、63个质量安全可追溯系统、44个监测中心、49个安全监控中心、70个废弃物处理中心、17个活禽屠宰交易中心、106个配送中心和134个基础设施项目。这些项目的建成和运营,提升了市场现代化水平,完善了市场功能,优化了市场环境,在引导各地加强农产品流通基础设施建设方面发挥了重要作用。

  我国农产品批发市场在先后经历了两次大规模升级改造之后,基础设施已经有了很大改善,建设了信息中心、检测中心、结算中心、安全监控中心、废弃物及污水处理中心等。在现有农产品批发市场中,检验检测中心的建设率达66.7%,信息中心建设率达53.3%,此外,已有26.7%的市场建有电子结算中心。有检测设备的市场近50%,建立安全监控中心的市场为40.7%,市场信息网络覆盖面不大,11.2%的批发市场建有信息结算管理中心。

  据全国城市农贸中心联合会2018年不完全统计,2017年,在百强市场中,87家市场建有废弃物处理中心,同比增长1.1%;98家市场建有检验检测中心,同比增长0.6%;98家市场建有安全监控中心,同比增长0.3%;94家市场建有信息中心,同比增长2%;71家市场建有电子结算中心,同比增长1.5%;71家市场建有配送中心,同比增长1.5%。农产品批发市场正朝着现代化、智能化、信息化方向快速发展。

  农批市场网络体系覆盖全国

  当前我国农产品批发市场保持着平稳快速发展的态势,已形成基本覆盖全国的农产品批发市场网络,构建起贯穿全国城乡的农产品流通大动脉。行业整体规模逐步扩大、流通模式日趋多元化,行业运营管理水平及现代化技术应用程度大幅提升、市场内硬件设施配备逐步完善。行业的快速发展使我国农产品批发市场在保障市场供应、稳定农产品价格以及带动农民增收等方面的作用越来越突出。

  经过近40年的发展,全国农产品批发市场已基本形成覆盖全国、业态多样、品种齐全,产地、销地、集散地市场并举的市场网络体系。综合市场、果蔬市场、水产品市场、肉禽蛋市场等均得到不同程度的发展,并且结构越来越趋于合理。

  农产品批发市场网点分布覆盖全国所有省(区、市),形成了东、中、西部地区并行发展且地区之间交易频繁的局面。中国东部地区农产品批发市场较之中西部地区具有数量多、规模大的特点。东部地区人口密度高,农业和交通运输业基础好,商品经济较发达,农产品批发市场数量占全国总数量的43.6%,最大经营面积为121万平方米。

  面对线上线下的竞争,农产品批发市场着力强化物流服务功能,向现代物流中心转型升级,这既是未来农产品批发市场的核心竞争优势,也将成为新的利润来源。

  社会变革催生行业集中度和功能提升

  生产和消费区域进一步集中带动农批行业集中度进一步增强。农产品大规模、跨区域流通逐步成为常态,一批高标准、高水平、高效集散、强劲辐射的现代化农产品批发市场应运而生,交易规模达到百亿元的一批具备较强集散功能的龙头批发市场迅速崛起。加之深圳农产品、雨润、地利、香港宏安集团、新发地、江南、中农批、北京美农等企业,在全国各地通过新建、合作、入股、收购等方式,投资建设农产品批发市场和物流园,形成集团化发展。农批行业集团化发展呈现出迅速发展态势。

  市场占地规模越来越大,投资地域范围越来越广,大资本方投资新建、改造市场势头迅猛。这区别于之前“一城一市”的单体批发市场发展模式,也不同于西班牙、葡萄牙、日本等国家的政府部门管理形式的批发市场。集团化农批市场企业的崛起,与当前国家发展方向契合,适应了当前的发展形势和流通贸易环境。未来随着资本的进入,市场的建设环境变化会更大。多家大型农产品批发市场归于同一集团旗下,带动农产品生产和加工进一步集中,促进大规模、跨区域、长距离的农产品流通和物流的快速发展。

  大型农产品批发市场的交易规模逐年递增,行业集中度进一步提升。而行业集中度的提升,进一步促进完善农产品批发市场的商品集散、价格形成、信息发布和食品安全把关等功能,促进农产品流通格局形成,促进农业生产的规模化、标准化、集约化,保障城市供应稳定和品种丰富。

  消费需求多元化拉动了农产品流通发展。随着我国城镇化建设和经济转型升级,我国城镇人口集中度越来越高,带动农产品消费量增长和消费结构的转变。并且我国在原有长三角、珠三角、京津唐城市圈基础上,拉动形成了京津冀、长江经济带等经济圈,显示城镇人口增长还将持续,到2020年,我国城镇化率将达到60%。城镇人口集中度的提高,带动消费的分级和差异化,促进农产品批发市场的布局优化,并对现有农产品批发市场提出了扩大交易品种和交易量、完善储运及交易设施和服务的要求。

  交通便捷化促进农产品跨区域交易集散。我国的高速公路主干网由“五纵二横”发展为“六纵六横”,覆盖除西藏以外所有一二三线城市;我国民航增加了地级城市的机场建设,已形成覆盖全部一二线城市和部分三线城市的空运网;高速铁路网已覆盖京九、京哈、京西、京沪、沪深、广深等主要线路沿途城市。全国交通网的发展,优化了农产品流通路径,缩短了农产品的物流成本和时间,使长距离、跨区域、大规模的农产品物流成为可能,进一步缩减了中间环节,一定程度上减少农产品批发市场的集散网点,并扩大农产品批发集散规模。

  新兴科技的发展和应用推动农产品流通现代化。随着移动互联、二维码、RFID射频技术和物联网技术的发展,对农产品的生产、加工、交易和物流配送的追溯全程无缝,消费者可以直接通过互联网或手机移动终端在线订购农产品,海南的生鲜农产品可以24小时内配送到北京客户家中,消费者可全程可视化监视和接收农产品。

  此外,随着冷链物流、甩挂物流、精准物流等物流技术发展,大宗农产品货主可以在线选择长途运输冷藏车辆,优化配置往返的货,并跟踪货运的路途和产品温湿度情况,不仅可以保障农产品的安全,而且节省了物流中间环节和运输成本。这些科技的发展,使农产品流通的分散性、随机性特点转变成为集约性和可控性,极大地增强流通的订单化和计划性,随着时间的累积,将从根本上改变我国农产品流通格局,成为真正的大流通格局。

  迎来国际化发展新契机

  中国的发展进步离不开世界,世界的繁荣稳定也离不开中国。进入新世纪以来,农产品的市场化、国际化程度日益加深,加强国际交流、提升行业国际影响力和竞争力已成为中国农产品批发市场行业发展的大趋势之一。

  进入新世纪以来,中国农批行业走上了对外开放之路。通过加入国际组织,出访考察,加强和国外市场交往,参加世界批发市场联合会代表大会、创立举办亚太批发市场大会和中国国际农产品贸易对接会等国际大会,并推荐中国市场代表在国际论坛发表演讲,促进农产品国际贸易对接流通等多种多样的形式,中国农批行业开始走出国门,登上国际舞台,与国际市场积极交流发展经验,并日渐在国际组织中掌握话语权,发出代表中国的响亮声音。

  作为我国农产品批发行业的社团组织,全国城市农贸中心联合会力推中国农批行业发展,推进中国批发市场与世界批发市场对接合作,积极推动国际事业发展,致力于带领中国农批企业走出国门,走向国际,探索全球农产品供应链领域创新性发展,传播国内外成功经验与管理理念,倡导农产品批发市场发展中国模式,在行业内树立了较强的国际影响力。

  特别是2018年,中国农产品批发市场行业迈开了对外开放的新步伐。全国城市农贸中心联合会会长马增俊成功当选世界批发市场联合会主席,成为自1958年该组织成立以来60年间,首位担任这一国际组织主席职务的亚洲人。蓬勃发展、富有生机与活力的中国农批行业正愈来愈成为全球农产品行业关注的焦点,中外市场交流需求十分迫切,中国人担任世界批发市场联合会这一权威国际组织领导人,必将提升我国批发市场的国际影响力,发挥我国农批行业的优势,加快转型升级,借鉴国际经验,提升参与全球竞争的能力,促进更广更深的国际交流与合作,为中国农批市场及农产品流通业拓展更加广阔的国际发展空间,更加有力地推动国家“一带一路”倡议的实施。

  中国农批40年,从最初自发萌芽建立的许多小规模、分散化、粗放式管理的农产品集贸市场,到集团化规模发展,再到通过农产品经济外交登上国际市场大舞台,为中国大市场带来更多优质产品,让中国农产品走向更广阔的国际市场,推动中国农产品贸易的全球化发展。

  本报记者 王小萱/文 周 岩/摄

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