食品安全也要打“大老虎” 保障食品安全的重要标准

2014-03-10 07:00:00来源: 中国食品报

  很多问题都不是无解难题,关键在于有没有解决问题的决心和魄力。在我国,敢不敢在食品安全领域拿“大老虎”开刀,则可视作衡量是否做到了用最严格的监管、处罚、问责保障食品安全的重要标准。

  日前,第十二届全国人民代表大会第二次会议在人民大会堂开幕,听取国务院总理李克强作政府工作报告、审查计划报告和预算报告。李克强总理谈到,要严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。

  民以食为天,食品安全是公众关注的焦点,也是丑闻频发的重灾区。“我们究竟还能吃什么”,一度成为无奈甚至近乎悲愤的追问。去年全国“两会”上,全国人大代表朱张金携带300多件有毒食品进京,经硫磺熏制的开心果、用皮鞭制作的人造鱼肚、用香精防腐的肉松……可谓“琳琅满目”,而这,还只是有毒食品的冰山一角。

  这些年来,从三鹿“毒奶粉事件”开始,一桩又一桩食品安全事件不断冲击着公众神经,来自舆论的诘问从未断绝,但却往往是一波未平,一波又起。而近段时间以来,人们能明显感觉到与食品安全相关的丑闻已不似从前那么频繁出现,取而代之的是一些大牌商家被查处、一些无良商人被绳之以法。

  譬如,2013年7月,深圳市食品安全监督管理局近百名执法人员身着便衣,进入海吉星国际农产品物流园冻品区突击检查,发现并扣押未经动物卫生监督机构检疫的冻肉1.8万余斤。而在此前不久,深圳超级牛扒、厨房制造等知名餐厅则因出售问题牛肉被查处曝光。2013年12月, 深圳公布了第二批“食品安全黑名单”,则延续了力促食品安全的势头。

  生命权、健康权是最基本的公民权利,这也是为什么李克强总理提出要用最严格的监管、处罚、问责保障食品安全的原因。此前每有食品安全事件发生,涉事部门总会给出这样那样的理由和借口,比如多龙治水管理混乱,比如标准不清无从查处,比如涉及面太广人手不足等等,但眼下看来,很多问题都不是无解难题,关键在于有没有解决问题的决心和魄力。

  我们曾认为公款吃喝是无法剔除的顽疾,但如今情况较之从前已大为改观;我们也曾认为公车改革是不可能完成的任务,如今包括深圳在内的诸多城市已经开始作出令人兴奋的探索,一些“国”字头的单位甚至率先进行了改革。种种迹象都在证明“非不能也,是不为也”,食品安全领域当然也不例外。

  也有一些不容忽视的问题。譬如,去年年底,深圳市食安局在执法抽检行动中发现某大牌超市白菜农药残留超标,但这家超市最终连一个道歉都没有。对于国外的食品安全事例,人们耳熟能详的是:辉瑞制药因不当营销被美国当局罚款23亿美元,德国最大的面包制造商穆勒因在生产车间发现蟑螂被勒令停产整顿,并最终导致破产。而在我国,敢不敢在食品安全领域拿“大老虎”开刀,则可视作衡量是否做到了用最严格的监管、处罚、问责保障食品安全的重要标准。

  食品本该就是安全的,这是常识。我们期待现实能逐步向常识靠拢,期待有关食品安全的话题能逐步淡出人们的视线。 (晶宝)

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