食品观察 缺乏行业标准 功能饮料想叫好底气不足

2014-04-04 11:46:12来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯(徐继 记者叶青)近几年,随着环境质量的下降和生活压力的增加,越来越多的人处于亚健康状态,而生活水平的不断提高,使得人们对健康越来越重视。在食品、饮品的选择上,健康成为首先考虑的因素。这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降,功能饮料开始受到人们的青睐。尤其是在2004年,功能饮料曾经刮起过一阵猛烈的旋风,引得中外企业竞相参战。

  但是,树大招风,一旦与功能饮料较真,功能饮料的短板与不足则掩盖了风头,使其迅速由高峰跌入低谷,仅给人留下“功能饮料”这一概念。尽管有的饮料企业在功能饮料上确实下足功夫,却仍然不敢拍着胸脯说产品如何的好。想让功能饮料拍胸脯有底气地说话,这需要企业、业内专家和相关部门共同努力,制定相关行业标准,撑起功能饮料的腰肢。

  媒体质疑 功能饮料能量来自哪里

  早有媒体报道,功能饮料能量来自添加物。食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮也为其佐证:功能饮料的能量主要来自其添加的各种成分,如来自人工合成的各种有益健康的氨基酸、维生素以及矿物质等。

  一旦明了功能饮料能量来自添加物,对饮料的质疑立马摆上台面:功能饮料配方中的不同成分会不会产生“精神药物”,让消费者对其产生依赖,更或者直接对人体产生危害。

  因为缺乏有效的行业监测标准,功能性饮料的准入门槛、成分含量等方面都存在空白,喝能量饮料究竟好不好,营养医师多表示“不好说、说不清”。

  消费者质疑 功能饮料是否有害

  如今,食品安全成了全国关注的焦点,企业生产饮料也遵循国家的各种行业标准,贸然回答功能饮料是否有害,缺少科学的判断。

  但不管是媒体还是专家,都不建议儿童喝功能饮料。在挑选功能饮料上,专家也建议大家仔细阅读每种饮料上所注明的成分,根据自身特点选择饮料。也有专家称,能量饮料容易影响摄食和食物的消化吸收,造成营养不良。

  而对于身体健康,没有体力消耗、不需要补充能量的人,喝功能性饮料除了能够解渴外,没有太多实际意义。

  专家建议 加快出台功能饮料行业标准

  我国目前尚未有关功能饮料方面的法规出台,对能量饮料的成份、含量、标准也没有明确强制性规定。目前功能饮料市场上主流产品的标签都对微量元素的含量较为模糊。

  专家也指出,人体对各种微量元素的需求也不是越多越好。华南理工大学生物科学与工程研究中心彭志英教授认为:维生素B6和维生素B12都对人体有利,它进入人体和酶发生作用,但是这两种维生素多了对人体不利。

  有数据显示,中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间。从数据来看,中国的功能饮料市场潜力巨大。

  机遇是潜在着的,但企业缺乏创新,市场跟随严重,产品趋同化,市场进入门槛低,使得行业的竞争无序。更为重要的是我国功能饮料行业缺乏具体标准,使得产品质量良莠不齐。为此,不少专家呼吁,我国应加快出台功能饮料行业标准,加强对该行业的监督和管理,同时饮料生产企业应正确进行产品的市场定位,积极进行技术和营销的创新,寻找差异化卖点。

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