端午节消费已至亲情牌抢眼 现时采购价廉物美最划算

2014-05-23 08:01:06来源: 中国食品报网

    中国食品报网讯 (邓志成 杨柳岸 徐继 )文化搭台经济唱戏,节日消费永远比节日来得早。早在5月初,成都各大超市就有了粽子等端午节主要产品的影子。越临近节日,端午节消费品阵势越大。龙舟造型的货架挺进超市,艾草挂满销售台,荷包和五色丝线成为带祝福的赠品……走近各地端午节主题食品销售展台,你就不由自主地被浓厚的节日气氛所吸引。

    四川成都。神丹健康食品有限公司李姓销售经理告诉记者,商家制造浓厚的节日气息,主要是在心理上给消费者暗示,让消费者觉得端午节已经到了,是该买端午节食品的时候了。不过,李经理还是将商家的打算报了底:预计今年,端午节消费爆发点从昨日(22日)开始,往后逐渐降低,消费者在节前三天购买东西,是最划算的。

五芳斋主打亲民礼盒

    价格下降原材料攀涨 粽子企业拓展困难只求稳固市场

    今年端午节,在成都各大超市,都难见高端大气的粽子礼盒,反而是小包装的粽子更受青睐。以五芳斋为例,成都五芳斋食品有限公司总经理张能明告诉记者,今年五芳斋的粽子都走亲民路线,价位不是太高,高端礼品被小袋包装取代。

    神丹健康食品有限公司李姓销售经理,负责神丹禽蛋销售和品牌推广,同时负责端午节粽子、蛋类套装销售,对市场和同类产品特别关注。他也说,今年粽子走亲民路线,高端粽子礼盒在市场几乎没有。就他从一线上得到的数据来看,100-200元之间的礼盒最受消费者喜爱。

    但是,虽然粽子价格走亲民路线,但粽子原材料却在看涨。张能明明确地告诉记者,今年不仅粽子原材料上涨,人工费也上涨,“如今,我们考虑的不是怎么拓展市场,而是稳住市场,不让市场萎缩。”张能明说。

    消费者抢购回归理性 长线购买变成短线突击

    即便今年粽子价格总体下降,也没能挽回往年消费者长战线抢购粽子的局面。在接受采访时,神丹健康食品有限公司李姓销售经理给出这样解释,如今,各种节日消费不断闯进消费者生活,见惯不怪的消费者已经对节日消费形成一定的免疫力,抢购心理回归理性。李经理说,以往端午节消费一般在节前15天开始爆发,如今,他预计,端午节消费在节前一周才开始爆发,随后慢慢降温。

    对于大众熟知的电商、团购,李经理却并不看好。以他公司销售数据为例,团购只占20%,80%靠零售。“零售的爆发力很强!”李经理说,“今年礼盒零售不会下降,下降的是团购。受此影响,预计公司今年销售将下滑30%。”

神丹端午“三宝”套装:皮蛋、咸蛋、粽子

    节日消费品不急于购买 稳住理性牢守节前三天

    虽然消费者由以往的长线购买变成短线抢购,回归理性会给自己的销售带来不利,但是,李经理很赞同这种理性的消费方式。他说,以往高端礼盒装,重点放在礼盒上,这可能让某些企业忽视对产品质量的重视。如今走亲民路线,势必让企业将重心放在食品安全、食品质量上,对整个行业健康发展来说,是有好处的。

    此外,李经理还说,消费者放弃盲目抢购,可能会导致整个行业蛋糕缩小,进而加大了同行之间的竞争。在压力的作用下,会推动产业升级。单从他熟悉的销售讲,压力也导致了销售从粗放到精细的变化。

    最后,李经理还建议消费者保持理性抢购,购买节日消费品不要急,节前三天出手最好。因为这三天,商家都急于将屯货出手,打折力度会更大。

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