食品观察: 生命之源水为贵 谁将是中国的“依云”(一)

2014-05-27 11:46:12来源: 中国食品报网

    中国食品报网讯(陈星 记者叶青)在中国好一点的超市,绝大多数高档酒店里,想找到一瓶依云矿泉水是很容易的事情,不菲的价格,修长优美的瓶身在上世纪九十年代就征服了中国渴望尊贵体验的消费者,当年有一个段子说如何去五星级酒店显摆:你装作淡定自如地对侍者说:‘来一瓶Evian。’服务员大多不知道这是何方圣物,只好连连道歉,你就大可以摆出一副失望至极的表情说:怎么连Evian水都没有?然后摇头离去。如果你现在还如法炮制,只会落得难堪,时至今日,有些豪华酒店的标配用水都用“芙丝”(挪威顶级矿泉水)了,依云相比较之下就是一个大众高档品牌,但无论如何,依云代表了矿泉水的一个时代高度。

    在环境污染的大前提下,崇尚自然健康的生活方式成为主流,矿泉水以其纯净、无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们钟爱的饮品之一,伴随着市场消费观念和科学饮水观念的提高,中国消费者需要好水,而且需求量巨大。

    我们是否真的可以拥有一个像依云一样超然的矿泉水品牌?让我们从现有的“水”中去找找。

    5100西藏冰川

    青藏高原蕴含中国最多的雪山冰川,这些大自然的馈赠是出产顶级矿泉水的大本营,“5100西藏冰川矿泉水”的水源地处于海拔5100米—念青唐古拉山脉南麓,水源地每日允许开采量为3千吨,属于超大型的矿泉水资源地,也是西藏至今最大的矿泉水企业。在超市货架上常常与依云作伴的就是它,蓝色方形瓶身,乍一看很有法国“灰雁伏特加”的感觉,在鱼目混珠的中国高端水品牌里,5100西藏冰川算是目前最有说服力的一个,大概是消费者对西藏圣地油然而生的崇敬感吧!

    昆仑山天然雪山矿泉水

    昆仑山矿泉水第一次很高调地出现在大众视野里是在2011年的一次娱乐新闻中,当时明星秦岚女士在酒店休息之余,用水和鸡蛋清、珍珠粉等物调和成面膜保养,走后人们发现她所用的水正是昆仑山矿泉水,公关团队抓住这个小小的细节大做文章,在娱乐新闻里吵了几天,看过新闻网页的人对“昆仑山”从此有了印象。其实这是加多宝集团旗下的高档瓶装矿泉水,水源地号称是青海省昆仑山玉珠峰,经过五十年以上天然过滤;最大的水质亮点是世界稀有的小分子团水,这种小分子更容易让人体吸收矿泉水中的锶、钾、钙、钠、镁等多种有益人体健康的元素, pH值呈弱碱性,有益人体健康。

    景田百岁山天然矿泉水

    景田百岁山矿泉水的瓶身设计,多数消费者认为在国产矿泉水中是最出众的。简洁透明的流线型瓶身,缀以红色英文,非常醒目国际化,这种简单而不简约的设计很有一点绝对伏特加的感觉,而它的水是否也一样出众呢?从水源上看,景田百岁山天然矿泉水十分珍贵,不同于采用地表水作为水源的天然水,而是采于地层百米深处的花岗岩裂隙水。在特定的地质环境作用下,水源经百余年深层循环,最后在一口口100米以上的水井采集装置中才被汲取到水面,由于水源远离地表,所以也就远离了污染,水质十分稳定。更可喜的是它的平民价格,超市里570ml瓶装,3.5元一瓶。

    中国水源丰富,雪山冰川连绵起伏,在消费需求的刺激下,高端矿泉水市场逐渐呈现出百花齐放,多姿多彩的态势来,但仍然没有一个品牌如“依云”一般深入人心。

    中国食品报网将对此话题延续展开,敬请期待继续解读。

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