食事评说:舌尖安全贵在责任 形成全社会共治大格局

2014-06-07 08:10:27来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯(特约撰稿/欧廷君)国务院食品安全办、中央文明办等17部门近日联合下发《关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》要求,自6月10日至22日在全国范围内集中开展食品安全主题宣教实践活动。

  从2008年的“三聚氰胺”、“健美猪”、“染色馒头”、“塑化剂饮料”、“地沟油”、“苏丹红鸡翅”、“皮革”制老酸奶、速生鸡……等事件不断被曝光,食品安全问题刺痛着社会公众的神经。食品安全不尽如人意,让人担忧,让人弃之不能、食之有害。食品安全事关民生,对餐桌上的污染“零容忍”,用“三个最严”切实守护起人民群众“舌尖上的安全”,乃社会民生大事、实事。

  由于某些执法管理不严,有法不依,可能使那些食品不法商们一次的侥幸,转向常态性的恣意妄为,让一种违规违法生产的伪劣假冒食品轻松过关,就会让更多不法商群起而仿而引发过去上述事件的发生。民以食为天,怎样除去这个“天上”的一片乌云?如何拿出一套行之有效的办法,建立起食品安全的防线,替亿万百姓打好食品安全“保胃战”成为当前亟待解决的问题。

  中央着重强调,能不能在食品安全上给百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。各级干部本着对党和人民负责的态度,下最大气力抓好。用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。

  食品安全所涉及环节和因素很多,但源头在农产品,它是生产第一车间,源头安全了,才能保证后面环节安全。抓食品安全,必须正本清源。

  长期以来,工业和生活各种排污造成农业面源污染,严重破坏了生产食品的环境,对食品安全形成威胁。只有土地干净、清洁生产,才会有优质农产品。大力治地、治水,净化农产品产地环境,切断污染进入农田,就能保住生产环境安全关。严格控肥、控药、控添加剂;严格管制乱用、滥用农业投入品,就能保障农产品生产安全关。

  今年5月31日之前,在对现有100多家婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查工作中。被乳企称为“史上最严”审核大考。据国家食药监发布的名单只有伊利、蒙牛等82家婴幼儿配方乳粉企业已获通过,而51家未获得许可证。国家相关职能部门在这次审核、监督与管理过程中做出了榜样。

  食品安全关键在于严管。面对食品生产经营主体面广,靠人盯人监管难以奏效,多头分管、责任不清、职能交叉等问题也淡化了监管效力。这就需要凝聚合力,创新管理,建立与完善从田间到餐桌全覆盖过程的监管体系;建立更为严格的监管责任制和责任追究制;建立与健全追溯体系。形成一张确保食品安全的天罗地网。针对市郊、县城、农村、学校食堂等重点领域、薄弱环节,要严厉打击食品安全犯罪。下猛药、出重拳、绝不姑息,让利欲熏心者得不偿失,让诚信守法者受惠获益。

  国务院食品安全办、中央文明办等17部门近日联合下发《关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》要求,自6月10日至22日在全国范围内集中开展食品安全主题宣教实践活动。旨在弘扬尚德守法的行业风气与社会公德建设。广泛动员社会公众积极参与,畅通民意表达渠道,拓展外部联动和社会监督途径,加强对食品安全监督管理与执法力度。我们应积极行动起来,釆取有效措施,把中央关于农产品质量和食品安全的各项部署落到实处。真正实现食品安全监管层层把关,责任到人,工作细分到位,严格执法的长效机制。让那些生产假冒伪劣食品的不法商无处藏身,从根本上解决人民舌尖上的食品安全,造福亿万百姓,形成全社会共治大格局。

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