食事评说:酒企营销模式再创新 未来小酒市场谁来主导

2014-06-09 07:57:30来源: 中国食品报网

    中国食品报网(陈星 记者叶青)就在两年前,广大八零九零后的青年一定没想到很快的时间内他们成为了白酒企业的宠儿,在“三公消费”受限制的巨大冲击下,白酒行业承受着黄金大发展十年后的最大一次考验,在这个艰难时期,酒企纷纷将目光投向了年轻一代,这群未来的消费主流,他们是否能够接受白酒,喜欢白酒呢?

    在最初白酒行业颓势到来之前,有一款别有特色的“小酒”曾引起人们的注意,它就是江津老白干推出的“江小白”系列,打着当时热播电视剧《男人帮》男主角的名号,用流行语当广告语,白色磨砂瓶身,卡通人物包装,只有巴掌大小,容量100ml,零售价仅25元,很受年轻男士的喜欢,加之渠道推广不错,在夜店、酒吧、ktv、甚至火锅、串串店里都可以看到它的身影,算是在中国西南部市场上小火了一把,这种创新的产品形式对白酒行业是一种颠覆,业内人士纷纷看好。

    如果说重庆江津老白干还只是对年轻人市场试试水温,那发展至今,这类“小酒”就大大地充斥在白酒市场了。宋河酒业的“嗨80”、“嗨90”,献王酒业和酒仙网共同开发的“漂流瓶”,泸州老窖的“泸小二”、“泸达人”,汾酒集团的“杏花村3号”,西凤的古酒小酒,沱牌的“沱小六”,水井坊的“小水井”,五粮液的“干一杯”,郎酒的“歪嘴郎”,双沟的“清纯时代”等纷纷上市。这些小酒,售价从几元到几十元,广告语一扫之前白酒高大上的历史底蕴和文化内涵,幽默诙谐,连瓶身设计和包装也大大简化,带有很浓的时尚元素。

    但小酒们的真实生存状况怎么样呢?在小酒经销商最看好的中低端餐饮市场来看,很直观的可以看出小酒的窘境:六月初的周末,位于成都玉林的一家超大型火锅店,食客在晚七点达到顶峰,座无虚席,可是桌上点小酒者寥寥无几,人们还是热衷于啤酒和豆奶。

    据记者了解到,经销商反映的情况也一样,一位做白酒代理多年的经理告诉记者:大家对小酒的印象是时尚、先锋、便宜,似乎很受欢迎,但真的只是叫好不叫座。小酒虽然便宜,但是年轻人没有白酒消费习惯,最终还是会选择更便宜熟悉的啤酒。“我们有一批三十万的小酒进货半年,每个月卖出去不超过五箱,走的还是熟人生意,仓储和资金压力都很大。”这位经理说道。

 

    一位消费过四五种小酒的男士说,最初觉得很新颖,离自己那么遥远的白酒突然以这种形象出现让人倍感意外,于是前后几次朋友聚会他都主动点了小酒,“虽然很有趣也很便宜,但是实在不好喝,只是用好看的包装装着以前的白酒,度数也高,聚会还没有尽兴就有人喝倒了。”他表示自己的好奇心已经没有了,“喝过四五种之后我自己也没有分清楚这些小酒的区别,口感、包装、品牌诉求似乎都差不多,喝着喝着就混淆了,没有差异性。”

    从目前看来,饱受市场之苦的白酒企业都把小酒当做了一个自己发展的出口,但是在初期的新鲜感过后,我们应该理智审视这个问题,小酒的未来在哪里?喝可乐啤酒长大的八零九零后如何才能成为白酒的消费者,是否应该顺应年轻人的选择,改善白酒的口感,降低白酒的度数?这是摆在白酒企业面前的问题,谁能成为行业内的中流砥柱者,我们拭目以待。

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