专家:榴莲与牛奶同食易中毒系无稽之谈

2013-10-24 13:40:20来源: 新京报

专家辟谣:榴莲与牛奶同食易中毒系无稽之谈

  “吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡……”近几天网上又一次被频繁转发的一条信息,让喜欢榴莲的人大吃一惊,甜品店里的榴莲奶昔还能喝吗,榴莲奶糖还要继续吃吗?记者调查发现,此类留言在网上有几种版本,而中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也表示,所谓吃榴莲喝牛奶、喝可乐等致死一说,都缺乏科学证据,纯属是谣传。

    昨日,记者在网上搜索发现,网上流传的吃榴莲禁忌还真不少,从去年至今,上述信息就有多个版本,但巧的是,致死的人物却都是一个年仅28岁的在泰国旅游的中国游客,他要么是吃榴莲后喝了酒,要么是喝可乐,现在则变成了喝牛奶,最后都是咖啡因中毒血压飙升,“引发心脏病猝死”。但记者查阅近期的各种报道,并没有找到这样一位客死泰国的中国游客的任何新闻。

    在网上流传的信息中,不同版本都称:“泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内是不能饮奶类产品的!”、“泰国有明确规定,吃大量榴莲后,8小时之内是不能饮酒的!!!”、“泰国明确规定,大量食用榴莲后,8小时内不能饮用可乐。”

    那么泰国真的有这样的“明确规定”吗?记者昨日就此询问居住和在泰国旅游的一些人士,都表示没有听说过泰国有这样的法律规定,也没见发过这样的旅游警示,“究竟吃多少榴莲才是大量呢,法律不可能这么说的”。

    辟谣

    榴莲与牛奶同吃没问题

    “这是谣传,不可信。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨晚表示,牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配,像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶,“我也经常这样吃,在泰国时也这样喝过,没有问题。”

    朱毅称,牛奶本身并没有什么禁忌,与榴莲在一起,更不可能产生咖啡因,所以说榴莲加牛奶,却导致咖啡因中毒,是无稽之谈,榴莲与牛奶可以同吃的。

    至于榴莲与酒,曾有研究表明,榴莲有含硫的化合物,对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用,榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险,但缺乏确凿证据证明,榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。

    榴莲加可乐,也是同样道理,“没有科学依据”,从化学角度说,这两种物质并不会产生相关的化学反应,不存在导致中毒的因素。

    不过,朱毅提醒,榴莲虽然好吃也要适可而止,因为其糖分多、脂肪高,也容易造成消化不良等反应

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