食品观察 风云四起的食品界 安全检测是关键环节

2014-08-20 07:54:03来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯 洪湖沃尔玛一名资深员工曝光了其熟食生产过程,黑油居然逃过26道检测;北京食药监局通报了一款名为“亚峰腐竹”的产品被检测出含有国家严禁在食品中添加的甲醛次硫酸氨钠,加热会分解出剧毒致癌物质;沃尔玛山姆礼盒开心果吃出长虫;国外食品检测机构食品哨岗发布调查数据:2013年世界十大食品安全最差国家,印度居首,中国第二……每天,这些涉及食品安全问题的新闻都充斥在各类媒介。

  食安标准在风波中成长  

  自福喜肉事件起,这段时间的食品风波愈演愈烈,打法律擦边球的企业和一些不能尽职尽责的食品行业从业者、监管者纷纷踩到了雷区,暴露在公众面前。当然,公众期待食品企业能够正确认识问题、改过自新,食品行业从业者做良心食品,监管者能够尽职尽责,但更重要的是,在屡禁不止的食品安全问题上,能否找到行之有效的措施并严格推行下去。  

  同样,我们每天还能见到涉及食品安全的法律法规公布、食品标准征求意见函发布以及规范食品生产经营的讨论会、食品安全问题事件的跟踪报道等。事实上,国家和地方的食品法律法规一直在推陈出新、不断完善,当然这毕竟是停留在规章制度实施的层面,操作过程中以监督和处罚为主,但是要从根源上杜绝不安全食品带来的危害,则需要食品安全检测机构和生产企业在监督、检测过程中以及产品流入市场前,对产品进行严格的标准检测,保证产品以合格商品的身份到达市场和餐桌。这部分的实施则需要技术设备的辅助。  

  FIE关注食安 关注民生  

  我国的人口国情决定了食品消费市场必然庞大,因此产生的食品安全检测设备缺口亦有很大的市场空间需要填补:据了解,我国食品安全检测仪器设备总需求7450亿,年检测耗材500亿,而目前,我国食品安全检测仪器市场规模仅100多亿,繁荣食品安全监测设备市场有待致力于此的政府机构、研究人员、商业人士等的共同努力。  

  8月27-29日,北京国际食品安全检测设备展览会(简称FIE)将在国家会议中心举办。据悉,本次展会由中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会、国家会议中心、雅森国际联合主办,届时将有300家生产企业,5000家专业买家参加,多位来自国内外食品安全领域专家将与行业从业人员共同关注食品安全领域热点话题,研讨对应的检测检验技术及未来发展趋势。

  各领域人士的共同参与,体现了食品安全问题的重要性和社会对食安问题的重视,我们相信,通过这个平台,社会各界能够找到更多高效解决问题的方案和方法,发挥食品安全检测的强大力量。

0
0

我来说两句