“抱团发展 创新发展”品牌川酒提振话未来

2013-10-30 08:17:34来源: 中国食品报

——中国白酒金三角部分名优白酒企业家座谈会昨日在成都邛崃召开       
     本报讯(王瑛 叶青)10月29日,为了应对白酒市场的寒冬,中国白酒金三角部分名优白酒企业家在中国最大的原酒基地邛崃召开行业座谈会。中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄、会长王国春、常务副理事长李成云,省内白酒知名专家赖登燡、胡永松、庄名扬、李大和以及50余家白酒企业负责人就出席会议,并踊跃发言分析研究当前白酒行业形势。
       
  据悉,9月23日至27日,由四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄为团长,四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长李成云、四川中国白酒金三角酒业协会会长王国春为副团长,率四川白酒界骨干企业中高层领导代表团一行近50人,赴山东景芝酒业、江苏洋河股份(苏酒集团)参观学习,通过实地考察。此次座谈会,是四川酒界代表在参观学习后的集中思考与交流。大家纷纷表示,川酒的发展与创新已经迫在眉睫,巩固好川酒的金三角地位是未来川酒企业的共同使命与责任。
      

川酒市场现状
  今年以来,四川白酒产业受宏观经济环境影响,增速明显放缓,效益持续下滑,产业结构正在调整,行业发展进入新一轮“变革期”。
  据统计, 1-8月,全省白酒规模以上生产企业306户,累计完成产量 201.71万千升,同比增长16.46%;实现主营业务收入1089.3亿元,同比增长5.7%;实现利税259.10亿元,同比增长-4.23%;实现利润152.7亿元,同比增长-2.9%。由于高端白酒销售受阻,企业库存加大,原酒成交价格下跌,致使全省白酒产业增速持续下滑,高端白酒滞销。
        

川酒发展应抱团相互助力
  9月23日至27日,四川中国白酒金三角酒协会率四川白酒界骨干企业中高层领导代表团,一行近50人,赴山东景芝酒业、江苏洋河股份(苏酒集团)参观学习。这一次“走出去”。让川酒与会企业思路大开。
  沱牌舍得酒业总经理张树平表示:四川白酒应该抱团发展,相互助力,共同维护中国白酒金三角的品牌。要在质量上加大管控,在生产技术上创新传承,形成白酒的品牌合力。张树平建议:要做好白酒产能规划,控制白酒产能扩张,避免造成“供大于求”的恶性循环局面。同时,要加大宣传,弘扬四川白酒的正能量。
  丰谷酒业副总饶家权也表示:川酒抱团发展,应该形成龙头企业带动中小企业发展的格局,继续保持川酒发展的优势。

传统酿造工艺应与现代化技术相结合
  会上,山东景芝酒业、江苏洋河股份高度机械化生产技术让水井坊副总经理赖登燡至今记忆尤深。他认为:四川白酒酿造工艺与应走向现代与传统技艺结合的道路,该用机械化的地方才用。
  对此,全国著名专家胡永松也认为:白酒属于传统产业,要抓技术与市场结合、科学技术与传统技艺结合“两个”结合,怎么结合?胡永松表示,那就是技术要为市场服务,口感要时尚化。

质量是保证特色营销赢得市场
  目前,白酒的质量已经成为众矢之的。要想真正做好白酒形象宣传,白酒的健康市场,白酒一定要将质量放在第一位。宜宾高洲酒业副总经理田礼刚认为:川酒一定做好质量,不能盲目的追求数量,四川白酒发展需要转变观念。德阳什邡的九里春酒业股份公司副总经理彭作权则表示:川酒应该培养酿酒、营销方面的人才。而且企业管理层要解放思想,不能固步自封。对于地方名优白酒企业应大力支持,川酒只有百花齐放才是春。
  “川酒的发展应该从练好内功、重抓质量开始。尤其中小企业要做好特色产品,做好区域品牌营销,开发适应市场的产品。”中国著名白酒专家李大和这样讲道。

川酒发展要与“市”俱进
  “川酒发展要与‘市’俱进。”中国白酒金三角酒业协会会长王国春在会上表示。在中国白酒黄金十年中,全国白酒一直都在调结构的进程中,逐步走向走向高端、高价位。使得白酒开始重视品牌,忽视质量。对于目前越来越理智的消费者而言,质量成为考验白酒市场生命力的一个新的标准。
  王国春认为:酒是一个高度市场化的东西,因此今后白酒要严格质量标准以符合市场需求。同时要不断学习诸如山东景芝酒业的创新技术,不断完善川酒的技术创新再发展,是川酒更具竞争力与代表性。

认识白酒要理性

  中国白酒金三角酒业协会常务副理事长李成云在会上表示:对于受宏观经济因素影响较大的白酒产业,将经历较长的一段“寒冬期”。从目前发展趋势看,由于受宏观经济的影响,对高端品牌酒的消费能力降低,甚至不可能再恢复到从前的消费状态,加之成本不断上升,四川省白酒产业效益下滑态势短时间内难以扭转。
  李成云说:企业要认清当前严峻形势,积极转变发展理念;理性面对市场变化,积极进行产能调整及营销模式创新,要积极接受网络时代对传统经销的变革;切实回归产业根本,要更加重视产品质量和安全,对原酒生产品质的指导和培训,切实排除生产质量安全隐患,主动加强白酒安全风险预警应对机制建设。
  对此,李成云建议:政府应明确白酒产业在国民经济发展是否支持的性质;应有明确的产业发展规划;呼吁出台支持企业调整和技术创新的政策。对于白酒金三角协会,要充分发挥协会服务企业指导行业作用,增强会员对协会的向心力,要帮助企业在社会各界及向政府部门呼吁,要正确和理性认识白酒,消费白酒,促进白酒产业健康发展。

川酒企业应有战略和思想意识
  “四川酒企负责人应该有战略家和思想家的意识。”中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄表示,面对白酒行业发生很大变化的新形势下,川酒企业应认清形势、面对挑战、把握机遇、转变观念、积极应对、主动有为。
   王少雄表示:企业要立足自身实际,“取人之长、补己之短。”推动科技创新、技术进步。同时,王少雄表示:四川酒企应该关注市场,强化市场营销。始终坚持以市场需求为导向,适时调整产品布局,促使消费理念和方式转变,打造川酒品牌,引领消费市场发展。要脚踏实地,逐步推进改革。秉持强基固本的务实精神,推动技术创新,全面提升绵柔工艺品质,注重市场精细化发展和企业可持续发展。
  王少雄对于四川中国白酒金三角协会寄予厚望,他希望酒业协会在推动酒业优势资源整合共享、人才培养、技术服务等方面进行的许多有益尝试,积极探讨“传统工艺技术和现代技术如何适应市场”。

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