秋暖知茶力 养身见茶功

2014-10-28 14:10:46来源: 中国食品报网

  茅庐无丝竹,却有香客来,情谊无言语,尽融一盏茗—此谓好茶。自古以来被视为中国最有吸引力的饮料,一为好酒,二为好茶。前者性烈,为狂放之水,驱人奋勇前进,乘风破浪。后者性温,乃温文之汤,引人养生破睡,恬退舒适。千百年来,二者皆为国之精神寄托,难分高下,但喝酒容易误事,品茶却能养生,这个倒是可分伯仲。所以设宴亲朋,好友相聚,请人品鉴好茶一壶总是礼数周到的。

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  食罢一觉睡,起来两碗茶。四海咸来不速客,一堂相聚知音人。只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。茶水有浓淡,茶品无高低。应时喝茶,循理品茗最见功效。春喝茶水可以驱寒降火、焕肤美容;夏饮茶水可以提神解渴、消热防暑;秋品茶水可以保湿防燥、养胃清肠;冬酌茶水可以暖身祛寒、滋补养颜。好茶应时,四季皆宜。

  《诗经》中说“谁谓荼苦,其甘如荠”,表明古人不但饮茶,而且对于茶的功效和味道已经有了很高的评价。由于产地关系,饮茶作一种习惯很长一段时间局限在西南和长江以南的地区,巴蜀是茶业发源地之一,所以至今仍然茶馆遍地,茶香四溢。随着物质基础的改善,茶香随着不断通达的交通一路绵延至华夏版图的四方,此后才逐渐广为所知,更为百姓的家中寻常。

   一杯香茗冲泡着人们向往的与世无争,隐含着一种恬淡舒适的生活雅趣,无论是千杯少亦或淡如水,品茗鉴茶都是人身的滋养,人性的濡养。秋干气寒,温清茶一杯,泡一日淡雅清闲岂不很好?

 
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