红酒为什么流行

2014-10-31 14:20:26来源: 中国食品报网

  红酒是包含生命的艺术品,品红酒不是单纯的陶醉自己而是去了解活了几百年的艺术生命,去呼吸满含激情的人文气息。截取这个文化断面做参考,大约可以解释一下近年来在国内日渐走俏并且而且渐渐流行起来的红酒情怀。

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  仔细研究过红酒的朋友会很懂,红酒的特点很多。最为人津津乐道得是它玫瑰色的液体,在酒瓶中不停的碰撞、摇曳,沉淀着岁月的芬芳,凝聚着历史的过往。酒液在曲线玲珑的酒瓶内壁不住往下滑,轻触冰块时发出的铃音般悦耳的声音会将你最隐秘的味蕾打开。随后瓶盖轻启,满含着最优质葡萄的浓烈芬芳顷刻弥漫空气,舒张肺腑肆意的呼吸两下你都会觉得这是一种极端的奢侈。酒水旋转着慢慢没入酒杯,你再三品闻,最后终于细啜一口,细腻爽滑的甘露不停在舌尖轻舞,韵味渐渐绵延到大脑,等到最后一切都匀停,你还能静静回味那一丝若有似无的酒香在口中慢慢消散。葡萄酒就像一首清雅的小诗,能在你生命里轻柔的燃烧。

  葡萄酒和粗犷的白酒文化相反,更多代表者普通人向往的优雅、精致、理性。品红酒不会要求你劝酒,也不推崇你大杯的豪饮,更不鼓励你饮醉。传统白酒的豪放格调到了红酒餐桌蜕变成一种温婉。朋友聚会,故人相逢,你们都可以取红酒对饮,没有官场、职场的正襟危坐,条条框框,品红酒气氛更为放松。要是气氛甚佳,两人微醉这是最好的,但是伶仃大醉却是最为忌讳的。饮酒放松,不耽误工作这也是红酒流行的原因。

  还有部分原因多半和红酒收藏热有关。红酒知名品牌每年基本有6%-15%的增长点,投入保值,完全的良性“自然增值”。投资红酒在部分人看来等于是在艺术品和饮品行业的双重股票投资,而入资优质葡萄酒品牌则是低风险高收益的优质股,投资葡萄酒庄等情况出现则在情理之中了。而中国经济的发展,市场需求的剧增再结合国人饮酒习惯的改变发生一系列的化学反应催生出的结果就是“拉菲”、“玛歌”等高价红酒成了身价、地位的代名词,这也是市场经济的阶段性结果。

  无论你是优质酒类收藏爱好者,亦或眼光独到的投资家亦或高雅的品酒发烧友,红酒出众的口感以及附带的高经济回报率总能在不经意间撩动你的神经,让你从心认识她,接受她,爱上她。这也许能解释红酒现在为何能够流行。

 
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