谷继承:规模化牧场养殖模式适合中国国情发展需要

2014-12-26 16:27:02来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者叶青)近几年,随着我国奶业大规模养殖的兴起,奶产量在翻倍提高,但是奶源仍然无法自给,目前自给率只有78%。根据预测,2020年,我国居民奶产品的消费量是6000万吨,但目前的产量只有3600多万吨,现在的奶产量仍与预期有很大差距。中国奶业协会秘书长谷继承表示,规模化养殖在奶品质量、数量、疫病防治方面明显好于散养,“万头牧场”是奶业发展的必然趋势。“万头牧场”优于小规模和散养。

  目前我国奶业生产主要是两种形式,一种是规模化,一种是非规模化。随着我国人民对于奶制品需求的迅猛增长,2008年以后中国的奶企都走上了大规模养殖之路,尤其是大力发展“万头牧场”。目前我国有“万头牧场”52个,在建的有24个,存栏达到45万头。这些牧场遍布全国各地,现代牧业、蒙牛、伊利、辉山也都在2008年后纷纷上马“万头牧场”。

  谷继承认为,“万头牧场”实际上是中国总结国外经验,同时结合我国发展需要创新建立的一种养殖模式。从近三年的数据也已经可以明显看出大规模养殖优于小规模和散养。根据国家奶牛体系的数据,目前最好的奶源来自国内规模化牧场,乳脂率高于3.8%,乳蛋白率高于3.15%,体细胞数低于30万,细菌数低于20万,已经达到了欧盟的标准。

 

 
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