农业部定点监测四项指标显示 原奶进入恢复增加周期持续

2013-11-19 08:40:29来源: 中国食品报

    近期,市场上有关原奶供应紧缺、奶价上涨的消息不断。据专家介绍,因气候异常、奶农散户退出过快、新西兰原料粉被禁止进口等原因,从夏季至今国内出现了奶源供应紧张的情况。不过按照乳业市场调节规律,从生鲜乳价格上涨周期、全球原奶产量、2012年牧场建设数量和2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看,牛奶供应在四季度初已经开始恢复,“奶荒”周期即将过去。

  原奶供应进入恢复期

  农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝介绍,根据农业部定点监测显示,全国生鲜乳价格连续13个月上涨,目前已经突破每公斤4元。根据农产品“蛛网理论”,当期农产品价格决定了下一期农产品的产量。牛奶是典型的“蛛网农产品”,在上一个生产周期生鲜乳收购价开始上涨时,牛奶生产者开始加速购入犊牛和青年牛,当时购入的青年牛即将开始泌乳。而在生鲜乳收购价超过每公斤4元以后,生产者也加大了成年泌乳牛的购入。因此原奶供应已经进入恢复和增加的周期。

  国际奶源供量增长快

  今年2—4月,新西兰遭遇干旱,导致该国牛奶产量减少。4月之后,新西兰牧场逐渐从干旱带来的损失中恢复。预计今年新西兰奶产量远超去年,同比增长4.5%—6%。

  美国农业部在世界农产品供需报告中预测,2013年牛奶产量将达到9158万吨,同比增长2.1%。美国牛奶产量基数很大,每增产1%就多出840亿—850亿升牛奶。

  现在全球奶源已经自由流动,国际市场变化必然影响国内市场,因而奶源短缺现象不可能长期持续,目前已经临近拐点。

  奶源基地潜力渐释放

  东方艾格高级乳业分析师陈连芳则看好2012年国内建设的牧场将逐渐投产这一指标。2012年是国内很多乳企加大奶源建设力度的一年,比如伊利投资12亿元加强奶源建设,辉山、现代牧业也都投资建设了新牧场,连恒天然也来华建设了两座牧场。从牧场投资建设到投产需要一个周期,2012年投资开建的奶源基地今后将逐渐投产,生产潜力将逐步释放出来。

  进口奶牛进入泌乳期

  陈连芳还指出,2012年我国进口的12万头奶牛开始进入泌乳期。据统计,2012年我国进口奶牛128249头,其中多数是青年牛和小母牛。奶牛18个月龄开始泌乳,现在这些牛开始进入泌乳期。而且随着气温的下降,牛奶产量也会有所上升。

  乳企良好态势将延续

  目前,业界共识是原奶供应恢复对于市场是有益的。行业成本上涨和原奶短缺只是短期因素,行业龙头企业在奶源布局上正着眼长远化和全球化。比如伊利、蒙牛、光明等皆已挺进海外。在奶源紧张局面得到缓解、奶源供应充足之后,乳企的良好发展势头会得到延续。

 

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  影响原奶供量关键因素

  2013年的气候是导致本轮“奶荒”的关键性因素。新西兰政府5月曾宣布,占新西兰奶制品生产总量46%的北岛北部地区正经历70年来最严重干旱,干旱重创畜牧业,导致产奶量减少。而在国内,自7月份以来,北方个别地区出现干旱天气,牧草质量下降,进而影响到奶牛产奶量。“如今,内外夹攻的情况将得到全面缓解,南半球正逐渐迎来雨水丰沛的春夏季节,同时随着气温的变化,国内奶牛的产奶量也将上升。”

  统计数字显示,2012年我国进口奶牛多达12万头,诸多奶企在2011年和2012年投资建设牧场,现在大部分奶牛已进入泌乳期,开始提供原奶。

  新西兰奶源也将持续发挥作用。根据《中国政府和新西兰政府自由贸易协定》,明年年初,中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额,由于免税因素作用,进口成本将显著降低。新西兰将在中国乳企的全球产业链条上贡献更多上游资源,伊利、雅士利等在新西兰建厂、与新西兰进行战略合作的乳企将直接受益。本报记者 王薇

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