四川食品安全创新实践 犍为县乡厨协会今日成立

2015-04-17 10:47:46来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯(记者叶青)经过半年的紧张的筹备,4月17日上午,四川省犍为县乡厨协会正式成立。犍为县委、县政府有关领导 、乐山市区县食药监局领导和受邀友邻乡厨协会等共计600余人参加了成立仪式。

  针对农村自办宴席存在的就餐人员涉及面广、就餐环境卫生条件差、食品进货渠道杂烂、监督力度薄弱等多方面问题,按照习近平总书记对食品安全监管“四个最严”要求。根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》,犍为县食药监局为进一步加强对群体性宴席食品安全的管理,促进该县乡厨行业自律组织健康发展,保障好全县人民舌尖上的安全,经过相关部门多次协调,在借鉴多地成功经验的基础上,犍为县乡厨协会在各方支持下随应而生。

  

  犍为县乡厨协会,由犍为县诚友海鲜牵头,联合犍为县森豪酒店、四川省犍为金福粮油工业有限责任公司共同发起,是不以盈利为目的的社会团体,协会拟定按照入会条件逐渐发展会员,本着“入会自愿,退会自由“的原则,广泛吸收全县乡厨队伍、乡镇餐饮行业和食品生产、经营企业入会、由银行作资金保障,保险公司避风险,协会有效开展自律活动。4月7日召开了筹备暨选举大会,大会选出会长1人,副会长3人,秘书长1人,下设食品安全质管部、外联部、个体会员部、团体会员部、服务部和培训部6个部门。协会以遵守国家法律法规和社会道德风尚为前提,积极维护会员合法权益,解决实际困难,切实做到想会员所想,急会员所急,努力让每一位会员在相互的沟通中发现商机,在服务中创造价值,为全县乡厨提供优质服务为宗旨。

  犍为县食品药品监督管理局局长罗由刚向中国食品报记者介绍说,犍为县乡厨协会,以团体投保和个人投保的方式,直接减少了会员在经营过程中因食品安全事故,公众责任事故所造成的经济风险,增强了会员对抗意外风险的能力,并由协会认证的厂商统一配送原材料,降低了会员成本,进一步提高食品安全保障能力,有效在群体性聚餐、学校食堂、建筑工地及企业伙食轩建立了食品安全可追溯制度。协会为每位会员提供每年不低于一次的从业人员法律法规和厨师技艺培训及比赛,增强会员竞争力。

  中国食品报将对犍为县乡厨协会在运作中发挥的功能和作用给予高度关注。

 

 
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