出口抓认证内销拓市场让罗非鱼游得更远

2013-11-21 07:37:34来源: 中国食品报

  “得益于国际经济的恢复,前三季度罗非鱼的出口量达到了历史同期最高点,今年罗非鱼行情出现了回暖的迹象,整体形势好于去年。”中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和在第十届罗非鱼产业发展研讨会上感慨道。然而,受去年市场低迷形势的影响,今年中国罗非鱼小幅减产。与此同时,国外埃及、印尼、菲律宾、泰国和巴西等国罗非鱼产量都有所增加。因此,我国罗非鱼出口将面临着更加激烈的竞争。 吴泽伟 文

 

  【市场】产量略下降,出口创新高

 

  “受去年价格和病害的影响,今年中国罗非鱼产量将小幅减产。”崔和透露。

  受制于近两年的低迷行情与病害,广东、广西两大罗非鱼主产区的投苗密度和养殖规模都有所下滑。虽然上半年趋好的行情带动不少养殖户信心的回归,下半年投苗量有所回升,但年内产量下滑已成事实。中国水产流通与加工协会预计,2013年全年罗非鱼产量将较去年小幅下降5 万吨,是2008 年后产量首次出现下滑。

  和产量下滑不同的是,今年的罗非鱼出口市场出现了回暖的迹象。据中国水产流通与加工协会统计数据显示,2013年前三季度罗非鱼总出口量为26.9 万吨,同比增长6.7%,出口额为9.3 亿美元,同比增长16%。预计今年罗非鱼的出口量将超过37 万吨,出口额接近13亿美元。

  然而,从近十年的罗非鱼出口情况来看,虽然出口量、出口额在双双增长,但增速却明显放缓。

  就2013 年前三季度罗非鱼出口市场而言,美国市场出口额同比增长1%,而出口量则同比下降6.5%;俄罗斯市场出口额同比增长13.2%,而其出口量则同比下降了5.2%。此外,墨西哥市场的出口额同比增长62.7%,出口量也同比增长了43.6%;欧盟市场出口额同比增长了24%,出口量同比增长了16.1%。

  由此可以看出,在中国罗非鱼的主要出口市场中,美国、俄罗斯市场量减额增,而墨西哥、欧盟市场出口量则大幅增加。面对日益兴起的欧盟市场,中国的罗非鱼生产企业正在积极寻找一条行之有效的出口之路。作为欧盟接受程度较高的认证之一,ASC 认证成了中国罗非鱼生产企业大举进军欧盟市场的不二法宝。

 

  【出口抓认证】ASC受重视,企业忙认证

 

  “你们有没有ASC认证?”在第18 届中国(大连)国际渔业博览会(简称大连渔博会)上,这是大部分国外的采购商在咨询中国罗非鱼生产企业时所问的第一个问题。

  所谓ASC 认证,由世界自然基金会(WWF)和荷兰可持续贸易行动计划(IDH)创建,目

  前已涉及包括罗非鱼、对虾在内的15 个全球热卖海水产品。与MSC认证针对野生捕捞渔业不同的是,ASC 认证主要针对养殖渔业。作为直接面向消费者的商标,ASC 认证当前在欧洲接受度较高,北美个别高端零售商也在考虑。

  崔和曾专程去欧洲考察了ASC 认证产品的市场情况。在考察中,他发现,WWF 推出MSC 认证、ASC认证后,欧盟对认证的产品给予高度关注。比如,2012 年伦敦奥运会消费的水产品指定为MSC 认证的海产品,荷兰超市早在2011 年就提倡只销售MSC认证的捕捞产品和ASC 认证的养殖产品。

  “这说明欧盟消费者对水产品是否拥有水域生态环境的保护、生物的多样性、质量安全、动物福利等方面认证标示非常在意。以WWF在欧洲等市场的影响力,ASC 认证的影响力会越来越突出。”崔和说。

  今年7月,为了提升中国罗非鱼的国际竞争力,中国水产流通与加工协会、WWF 和ASC在中国合作举办了首次罗非鱼ASC 认证培训,受到了国内罗非鱼生产企业的积极参与。

  ASC 商业营销经理EstherLuiten 在研讨会上提到,直至今年9 月底,ASC 在24 个国家批准了541个产品,有7 个国家的24 家罗非鱼养殖场申请了认证,3家正在认证过程中。

  WWF 可持续海鲜认证项目官员周宇晶指出,目前WWF和中国水产流通与加工协会正在帮助广东、海南、广西的8 家罗非鱼养殖场通过ASC 认证。她预计,在2014 年4 月之前,会有中国的罗非鱼养殖场通过ASC的认证。

 

  【内销拓市场】研发和推广,两手都要抓

 

  在罗非鱼产业的出口再创新高的同时,其内销市场却亟待开发。

  据成都原本品牌管理有限公司何足奇分析,当国际市场风云变幻的时候,内销市场正是罗非鱼企业的首选。无论是从其他淡水鱼类、休闲食品市场,还是餐饮渠道,中国罗非鱼企业并没有获得太大的市场份额,中国罗非鱼的内销之路非常宽广。

  在研讨会上,崔和为2013 年中国罗非鱼产业发展提出了六点建议,其中第一条就是持续开拓国内市场。他认为,“国内罗非鱼的消费市场可能会和对虾走同一条道路,关键是得找到符合中国消费者需求的加工方式。”

  自广西百洋水产集团股份有限公司(简称百洋水产)推出“杰厨家宴”产品之后,很多海南的罗非鱼企业也开始发力罗非鱼的深加工。

  除了产品研发之外,市场推广同样必不可少。在北京海桥市场推广有限公司董事长樊旭兵看来,当今社会是一个信息爆炸的时代,同样也是大数据时代,我们可以利用现代化的手段来分析罗非鱼市场以及消费者的需求。

  此外,罗非鱼企业还可以利用罗非鱼自身的优势,积极开拓餐饮渠道。比如新辣道的罗非鱼翅锅,就是利用罗非鱼的鱼鳍为食材,在全国69 家直营店里销售。樊旭兵告诉记者,通过相关菜肴的开发及宣传,有助于中国消费者认识罗非鱼,这就为罗非鱼的内销打下了基础。

 

  【探索】海南罗非鱼,欲创名品牌

 

  提起大闸蟹,很多人第一时间就想起了阳澄湖。然而,提到罗非鱼,你第一时间会想到哪里呢?为打造生态可持续的罗非鱼产业链,培养地域品牌,早在去年11 月,可持续渔业伙伴组织就牵头启动了“海南罗非鱼可持续发展联盟”。

  今年10 月31 日,“海南罗非鱼可持续发展联盟”筹备会议在海口召开。通威股份、海南宝路水产科技有限公司(简称宝路水产)及蔚蓝海洋等企业代表参加了筹备会。宝路水产销售总监刘志利表示,如果“海南罗非鱼可持续发展联盟”筹备顺利,将给海南罗非鱼产业发展带来福音,也将引导整个中国罗非鱼产业向良性发展。

  随着海外市场竞争激烈,养殖环境退化及病害影响,供应链中间环节不明。行业内恶性竞争

  等多重原因,中国罗非鱼产业发展正遇到巨大的挑战。同时越来越多的国际买家都明确供应商可持续发展要求。同时买方提出的产品认证,国内生产商倍感应接不暇。

  过去这几年,业内人士对产业发展的瓶颈逐步形成共识。混乱的行业秩序、退化的自然资源

  与环境、缺乏有竞争力的产品,迫使一部分具有社会责任感和行业使命感的企业和企业主寻求变革。

  据了解,“海南罗非鱼可持续发展联盟”旨在帮助海南罗非鱼产业链各环节之间协作,

  实施区域化管理,以此合理监督和规划行业发展,从而降低环境污染和食品安全风险,改善国内外采购商与零售商对海南罗非鱼产业的认识,树立其负责任、可持续发展的产业形象。最终实现打造区域品牌“海南罗非鱼”品牌的目标,使得整个产业链由此走上良性循环的发展轨道。

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