构建现代乳业规模发展 因地制宜推进产业一体化

2015-06-09 08:34:33来源: 中国食品报网

  中国食品报讯 (本报记者)当前我国奶业发展正处在转型升级的关键阶段,奶业发展既面临着国内外市场竞争的挑战,也面临着调结构、转方式、不断提高产业素质和竞争力的重大任务。奶业发展要适应新形势和新要求,按照“稳产增收调结构,提质增效转方式,严格监管保安全”的思路,一手抓奶业生产发展,一手抓质量监管,推动奶业转型升级,加快建设现代奶业。

  立足国内实际,必须加快转型升级,将传统奶业转型升级为现代奶业,从种植、养殖、加工、销售、消费等全产业链着手,重点是“两推,两调”。“两推”:推进适度规模养殖。规模养殖要讲究适度,不是越大越好,要考虑资源、气候等多种因素,确定适宜的规模大小;推进产业一体化。一体化是“产、加、销”利益共享、风险共担,要因地制宜地多途径推进产业一体化。“两调”:调整草畜结构,我国区域广阔、气候各异,仅荷斯坦牛一个品种难以胜任,奶畜品种宜多元化;调整乳品结构,我国液态奶产量中约80%以上是超高温灭菌乳,干乳制品中以奶粉为主,奶酪、奶油、炼乳等较少,品种结构单一,加工消费单一,既满足不了消费的多样性,也降低了市场供应的调控能力。要协调发展常温奶、巴氏奶、奶酪、奶油、炼乳等,推动巴氏奶生产。严格液态奶“标鲜、标纯、标复”三标,推动产业持续健康发展。

 
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