我与中国食品报30年 在改革开放中成长的《中国食品报》

2013-11-27 08:03:29来源: 中国食品报

  开栏的话:从1984年1月6日到2014年1月6日,伴随着中国食品工业不断前行、提升、接轨、跨越的发展步伐,《中国食品报》走过30年的路程。30年来,《中国食品报》见证了中国食品行业风起云涌般的变革和创新,也为食品工业迅猛进发创下的一个又一个传奇倾注了全部力量。30 年激情岁月,30载薪火相传。相信在我们和读者共同倾力的食品大业发展脉络里,在一路同行的成长历程中,留下无数与《中国食品报》息息相关的鲜活而珍贵印记。

 

  今天,本报开辟《我与中国食品报三十年》征文专栏,为广大读者搭建一个敞开心扉的平台,共同分享那些令人感动、值得回味的故事和生动鲜活的经历以及发人深省的感悟。

  我们期待广大读者一如既往地关注《中国食品报》,集结前行的正能量,共同迎接中国食品行业和《中国食品报》更光辉灿烂的未来。

  创建于1984年1 月6 日的《中国食品报》至今已经走过了30 年岁月。决定中华民族前途命运的党的十一届三中全会确立了改革开放的大政方针,中国开始走向具有中国特色的社会主义道路。

  这场改革的中心是把束缚中国多年的体制和机制打破,走向市场经济的轨道。当时笔者正在参与北京食品工业协会的筹建工作,对食品有关的信息有一些了解。中央领导人借鉴国际经验,要在政府和企业之间建立第三方组织———各行业和地区的社团。那时候中国经济和社会最突出的问题是多种食物供不应求,已连续多年实施凭证凭票限量购买的政策。中央指令国家有关部门先筹建3 个协会———食品工业协会、包装协会和饲料协会,这3 个协会都与城乡人民生活密切相关。又在1983 年和1984 年组建全国和各省、市、自治区政府直属的食品工业办公室和食品工业公司,与食品工业协会三位一体开发食品产业。中央领导还指定北京、上海和广州等大城市建立食品科学院,“以科研成果供应全国”,并授意中国食品工业协会会长杜子端抓紧筹建中国第一家食品报社和食品出版社,为食品行业提供舆论阵地。

  从1978 年到2012 年的34 年,是中国历史上食品产业链发展最快的时期。第一产业的农林牧渔业总产值,2012 年达到89453 亿元人民币,比1978 年农林牧渔业总产值1397 亿元增长63 倍;第二产业的食品工业产值,2012 年达到89551 亿元,比1978年食品工业产值473 亿元增长188倍;第三产业的餐饮业,2012 年营业额在2 万亿元以上,比1978 年餐饮业营业额54 亿元增长370 倍。剔除涨价因素,食品业产值和营业额仍属于高速增长。在食品产业链上的食品零售业、食品进出口业、食品物流业以及与食品有关的多业态多功能的服务贸易业,都得到了快速发展的机遇。

  改革开放也促进了城镇化加快提升,中国城镇化比例已由1978 年的18豫增长到2012 年的52豫,现在全国人民一半以上居住在城市和乡镇。中国人口还在增加,中产阶层继续扩大,城乡居民收入和消费能力稳步增长,并开始进入老龄化社会。这些正常的动向都对食品行业提出更多需求,促进食业向深层次扩展,也将向食品媒体提出更多更新课题。

  在世界经济低迷的形势下,中国食品产业创造了引人注目的新记录,从一个侧面也验证了改革开放的重大成就。这是全国各地区各有关行业和企业共同努力取得的阶段性成果。《中国食品报》连续多年的宣传报道,对促进食品产业的发展功不可没。每周5 期的报刊不断扩展,历经艰辛,勤奋笔耕,守护阵地,拼搏进取,在30 年漫长的岁月中,凝聚着几代食品报人的心血和智慧,对中国食品的多行业、多品类、多地区的超常规、跨越式、高速度的扩张,有不可磨灭的功劳和苦劳。现在的《中国食品报》,90 多个栏目和版块循环刊出,涵盖食业多领域、深层次、大视野,为食品产业报的成长开辟了新路。

  中国的改革开放,为国际食品产业打开了大门。各类食品企业和跨国公司纷纷来到中国内地。中国食品产业投资空间巨大,吸引了国际产业资本、金融资本以及风险资本,来中国开办合资、独资和股份上市公司。20 多年来,曾登上美国《财富》杂志世界大公司排行榜的数十家粮食、食品、饮料、酒类、快餐行业龙头“巨无霸”,先后来到中国内地发展,群雄并进,逐鹿中华,纵横捭阖,名利双收。有不少国际食品公司的品牌价值和股市市值不断提升,原因之一是在中国的业绩良好。跨国食品集团在中国推行全球战略、不计较一时一地得失的长期战略、因时因地制宜的本土化战略以及在驻地就近选贤任能的人才战略,在中国取得持续成效。他们的经验、举动和一些失误,经常刊登在《中国食品报》上,成为重要新闻,促进了中外食品经济与食品科学技术的交流,同时也促进了西方与东方饮食文化的交融。

  中国改革开放30 多年已经进入“深水区”,从十一届三中全会到十八届三中全会,新一轮的政治、经济、文化、社会的全面体制改革和更进一步向世界开放势在必行。中国崛起的战略目标是在中国共产党建党100 周年的时候实现全面小康社会,在中华人民共和国建国100 周年的时候,实现中华民族伟大复兴的梦想。在实现小康社会和实现中国梦的进程中,与城乡人民生活密不可分的食品产业,在新一轮的改革开放中将有更大更深的发展。

  “吃什么,怎么吃”是人类的永恒课题。食品产业是人类的生命产业。国以民为本,民以食为天,食以安为先。博大精深的饮食文化是中华文化的根基,是中国软实力的重要组成部分。食品产业媒体担负着重大历史使命,在新时代实现中国梦的进程中,重任在肩,义无反顾,任重道远。

  梦在前方,路在脚下。中国食品大业的长足发展,国内国际都需要信息量大、时效性强、科技含量高、文化底蕴深、创新驱动力强、多元包容、百花齐放、百家争鸣、与时代同行的《中国食品报》。

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