信息不透明 消费者茫然难识转基因食品

2013-12-02 08:08:04来源: 中国食品报

  中国食品报网讯 11月30日,由148位北京先锋艺术家和艺术工作者参与的反转基因公益活动在北京798艺术区举办;11月29日,国家质量监督检验检疫总局新闻发言人表示,深圳出入境检验检疫局日前在对一船进口美国玉米实施检验检疫中,检出含有未经我国农业部门批准的MIR162转基因成分。玉米重6万多吨进行了退运处理。

  现在,转基因已经成为当下食品安全中的一个重要事件,不管是挺转基因派还是反转基因派,都对其津津乐道。但是,转基因究竟对我们的日常生活影响都多大?我们对转基因食品又了解到多少?目前还没有人能够给出确切的答复。只不过,现在挺转基因派以各种实验、证据让民众相信转基因食品的安全,而反转基因派以各种案例证明转基因未知的危险性,两相碰撞的境遇下,消费者只是在混沌的信息中,选择观望。然而,更多的消费者选择了拒绝转基因。

 


 

  对转基因理论的不信任

  转基因食品,是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

  在挺转基因派的观念里,转基因食品是通过人工干预,把认为最好的基因移植到新生物体中,制作成母本。这样培育出来的物种,不会对人类产生安全影响,只会加强人们需要物种加强的特性。但是这一理论被云南财经大学的教授顾秀林否定了,顾秀林在自己的博客里面讲到: 从五十年代以来,教育了一个非常错误的理论。从高中生物学课本就错了,即“一个基因,一个蛋白”这种假设根本就是错的。一种特定基因能够控制一种蛋白的生成,这是一种非常少的现象,在绝大多数生物里头就是一个基因决定非常多的蛋白的合成。一个基因给一个指令,这个指令会被修改,修改条件是身体状况和环境的胁迫。现在已知人类基因可以合成三千种甚至上万种蛋白。

  对此,没有人给以反驳的解释。因此,消费者在得不到更加明确的信息之前,宁愿相信一个基因可以合成多种蛋白的理论。因为未知存在危险与恐惧,是人类的第一感受,在消除不了疑惑的时候,消费大众就选则相信了可以确保自身安全的理论。

 

  对于研究团队的不信任

  前一段时间,61位院士联名要求商业推广转基因水稻,并有相关新闻用猪食用转基因大米90天,无中毒死亡的案例来佐证转基因水稻的安全,此消息一出,舆论哗然。人们纷纷对国内的转基因研究团队质疑,甚至恶语相向其不负责任。

  据了解,目前我国转基因食品还处在动物喂养实验阶段,对于部分专家急于推广转基因,消费者不能不质疑这背后的原因。对于此,顾秀林教授在自己博客中表示: 为什么我国生物学界目前在转基因上几乎一边倒?力量这么强大?因为在中国有240亿元经费的诱惑,他们还讲话吗?

  就在不久前,中央下发了关于院士退休,打破“终身制”的相关文件,央视《新闻1+1》白岩松在采访中国唯一一位退休的院士秦伯益时,秦伯益曾明确表示:自己在从62岁当上院士到2002年70岁这8年期间,很认认真真的做社会工作,后来逐渐发现,自己其实只不过当了个花瓶。而21世纪教育研究院副院长熊丙奇则表示: 院士退休背后其实是院士的利益化的问题。

  在这种种的事件面前,消费者对于转基因的研究团队的纯洁性,对于转基因产品的安全性的信任,都大打折扣了。

  信息不透明、监管不到位导致的不信任

  当然,消费者对转基因食品的不信任不是一朝一夕产生的。在2012年6月,震惊全国的“黄金大米”事件把这种不信任的情绪推向了一个高潮。当时的事件,相关单位和个人没有做好相关的知情工作,实验违反了相关规定、科研伦理和科研诚信。这对于消费者造成的伤害不可挽回。

  目前,对于中国市场上的转基因食品的公示情况,消费者知之甚少。记者在各大超市食用油售卖货架前采访消费者了解到:有转基因意识的消费者,在选购食用油时,都会选购非转基因食用油,尽管非转基因食用油要比转基因食用油要贵。当然,没有转基因意识(即对转基因一点都不了解的)的消费者会选购相对便宜的食用油。很多消费者表示:因为对于转基因具有太多的不确定性,为了家人的安全,现在只能选择非转基因食品。对于有标示的转基因食品是这种态度,但是对于不了解,没有标示的各类蔬菜、甚至用转基因食物为原料加工的食物制品,消费者却无从辨识。很多消费者表示:现在的转基因信息不透明,自己的选择特别有限。

  而且,不时流出的转基因食品混入非转基因食品被查获的信息,也让消费者对于转基因食品的监管提出了质疑。对于这些质疑,消费者期待的答复,去迟迟没有出现。

 

  频发的食品事故让消费者成为“惊弓之鸟”

  随着网络时代的到来,信息的传播速度越来越快,信息量也越来越大。网络时代的食品安全监督随着信息传播让人们能够在最短时间内了解周边的事情。很多消费者在新媒体中了解越来越多的食品安全事故。这让消费者对于大环境产生了极大的忧虑。

  在2013年7月14日的《财经郎眼》中,节目支持人王牧笛在脱口秀中幽默地讲到:有专家站斩钉截铁的说,转基因食品绝对安全,他很难想象在一个奶粉质量都无法把控的地方有绝对安全一说,因为连杜蕾斯都不敢这么说。在这期《财经郎眼》中,《羊城晚报》的记者韩平说,自己为了转基因这一期节目,看了很多相关的书籍,并表示自己支持转基因。郎咸平教授反问该记者,如果让你的儿子或者女儿来吃孟山都的转基因810号玉米,你会接受吗?记者韩平说,单纯的yes或者no的话,会选no。

  在现在的大众消费者看来,转基因食品存在了太多的疑问与不确定,这些存在的疑问在没有得到相应确切的答复之前,消费者选择避而远之。

  记者在走访过程中,有消费者表示:愿意给研究转基因的团队时间给出令大家满意的答案,但是最重要的是不要拿广大的消费大众当做小白鼠,当做既得利益的试验品。大家愿意支持生物技术的发展,但是相关机构也要对消费者的安全负责。(记者 王瑛 叶青)

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